يحب كل من البالغين والأطفال الفطائر. ما الذي يمكنك خبز الفطائر به في الصوم الكبير؟
تعتبر فطائر الصوم فكرة رائعة لتناول وجبة خفيفة أو عشاء في عطلة نهاية الأسبوع.
إليك بعض الوصفات التي ستحبها أنت وعائلتك:
· حشوة اليقطين والبصل. قشر اليقطين واقطعه إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل ، لذلك ستكون الكعكة ألذ. اخلطي الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن استخدام هذه الحشوة للكيكات المغلقة أو للفطيرة المشوية.
· فطيرة بالفواكه المجففة. نقع الفواكه المجففة في القليل من الماء المغلي. عندما تصبح طرية ، اطحنها باستخدام الخلاط وأضف بعض المربى.
· فطائر البصل. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت النباتي. مع هذه الحشوة ، من الجيد نحت فطائر صغيرة وتقديمها مع حساء الملفوف الخالي من الدهن أو البرش.
· حشوة البازلاء. اشطف البازلاء وانقعها في الكثير من الماء. يغلي حتى يصبح طريًا ، ويتبل بالملح. يجب ألا يكون الهريس الناتج سائلاً. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- حشوة الجزر والفواكه المجففة. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونقع الفواكه المجففة في الماء المغلي ونقطعها. يخنة الجزر في القليل من الماء ، يضاف الفواكه المجففة. السماح بتصريف السوائل الزائدة.
· بطاطس بالفطر. اسلقي البطاطس واهرسيها. يقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت ويضاف الفطر المفروم. يُطهى الفطر ويُضاف البطاطس إلى الحشوة.
· تفاح بالمكسرات. قشر التفاح الحلو والمر وقطّعه إلى مكعبات. يُضاف الجوز المفروم والقرفة والسكر حسب الرغبة مع التحريك.
· حشوة الفاصوليا الحلوة. هذه الحشوة غير العادية تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. نقع الفاصوليا الحمراء في الماء ، وتغلي حتى تصبح طرية. اهرسي الفول وأضيفي السكر حسب الرغبة. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى الحشوة النهائية.
· فكرة جيدة لطاولة احتفالية هي kulebyak مع عدة حشوات. قم بإعداد عدة حشوات ، على سبيل المثال الأرز (يغلي حتى يصبح طريًا) ، فطر المحار (يقطع الفطر جيدًا والبصل ، يخنة) والملفوف (يقطع ، يخنة حتى ينضج). اخبز الفطائر الرقيقة الخالية من الدهون. يجب أن يكون قطر الفطائر هو نفس قطر الكعكة. نلف العجينة على فطيرة ونضع عليها الحشوة الأكثر جفافاً (الأرز في حالتنا) ، ونغطيها بفطيرة ، ونضع عليها الحشوة الثانية. قم أيضًا بتغطيتها بفطيرة. غطي الفطيرة بالحشوة الثالثة ، العصير. غطي الكعكة بالعجين واخبزيها. أثناء الخبز ، سوف يشبع العصير من الحشوات العلوية الكوليبياكا بالكامل ، مما يجعلها طرية ورائعة.
استخدم هذه الوصفات المحشوة وستكون متأكدًا من الحصول على فطائر لذيذة.
