الفطائر الدافئة ، الوردية ، التي يسيل لها اللعاب لا تترك مصممي أزياء غير مبالين حتى الذين يراقبون شكلهم عن كثب. الرائحة التي تغلف كل شيء على الفور ، بالطبع ، تعتمد بشكل مباشر على الحشو. لاحظ بعض الوصفات البسيطة والأصلية لحشو الفطيرة.
انه ضروري
-
- حشوة الفطر بالكرنب:
- 100 جرام فطر مجفف
- 2 قطعة البصل (اللفت)
- 180 جرام زبدة (زبدة)
- 800 جرام ملفوف (مخلل الملفوف)
- بهارات (ملح
- فلفل)
- حشوة الكرنب والبيض:
- 100 جرام زبدة (زبدة)
- 3 قطع. بيض مسلوق
- 1 كغم من الكرنب
- بهارات (سكر
- ملح)
- حشو الكبد:
- 2 قطعة البصل (اللفت)
- 2 قطعة بيض مسلوق
- 50 جرام زبدة (زبدة)
- 800 جرام كبد
- توابل حسب الرغبة
- أعشاب طازجة
- حشوة اللحم:
- 800 جرام لحم (لحم بقري)
- 2 قطعة بيض مسلوق
- 100 جرام زبدة (زبدة)
- حاسب شخصي 1. البصل (البصل)
تعليمات
الخطوة 1
حشوة الفطر بالكرنب.
تذوب الزبدة في حمام بخار. يُقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ، ويُسكب فوق الماء المغلي ويوضع في وعاء عميق من المينا (قدر). يُسلق الفطر في ماء مملح لمدة 5-10 دقائق ، ويُشطف ويُقلى بالبصل المفروم. يُمزج كل شيء مع الملفوف ويُضاف الزبدة المذابة والبهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
حشوة ملفوف بالبيض.
تذوب الزبدة في قدر. نقطع الملفوف إلى شرائح ونحرقه بالماء المغلي. أضيفيها إلى الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة. نقطع البيض إلى مكعبات ونخلطها مع الكرنب وتتبل بالبهارات.
الخطوه 3
حشوة الكبد.
قم بغلي سمك السلمون على نار خفيفة في ماء مملح قليلاً. مرر الكبد المسلوق عبر مفرمة اللحم. نقطع البصل ناعما. يقلب الكبد والبصل ويقلى بالزبدة والملح. يُضاف البيض المفروم ناعماً والأعشاب والتوابل إلى الحشوة.
الخطوة 4
الحشوة لحم.
اسلقي اللحم في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ويخلط مع اللحم ويقلى في الزبدة لمدة 10-15 دقيقة. يتبل بالبهارات. يقطع البيض ويخلط مع الحشوة. الحشوة جاهزة ، شهية طيبة!
