يعد حساء الدجاج بالفاصوليا البيضاء إضافة رائعة إلى مائدة العشاء. تبين أن هذا الحساء ذو رائحة عطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. وأيضا هذا الطبق صحي جدا ومغذي.
مكونات:
- 400 غرام من لحم الدجاج
- 2 درنات بطاطس
- 2 لافروشكا
- 200 غرام عصير طماطم
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
- 150 غ من الفاصوليا البيضاء
- 1 جزرة متوسطة
- 2 فص ثوم
- زيت عباد الشمس؛
- الأعشاب الطازجة المفضلة.
تحضير:
- يجب شطف لحم الدجاج جيدًا بالماء الجاري. ثم توضع في قدر صغيرة مملوءة بالماء وتوضع على موقد ساخن. بعد الغليان ، أزيلي الرغوة وقللي الحرارة. يجب طهي الدجاج حتى ينضج.
- قبل تحضير الحساء بحوالي 12 ساعة ، يجب شطف الفاصوليا البيضاء وتغطيتها بالماء. ثم يُسكب الماء ، وتُغسل الفاصوليا مرة أخرى وتُسكب في قدر عميق. يُسكب في الماء ويُطهى الفاصوليا حتى تنضج.
- يجب تقشير الجزر وشطفه جيدًا وتقطيعه بمبشرة. يجب قليها قليلاً في مقلاة ساخنة مع إضافة زيت عباد الشمس. ثم نضع الجزر في قدر مع مرق اللحم.
- يُسكب عصير الطماطم في مقلاة نظيفة ويُغلى قليلاً. بعد ذلك ، أضيفي فصوص الثوم المقشرة والمغسولة والمفرومة ناعماً إلى العصير. أضف أيضًا اللافروشكا والفلفل الأسود والملح. قم بطهي الصلصة لمدة 1 دقيقة ثم أخرج المقلاة من الموقد.
- قشر درنات البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ، يجب إخراجه من المرق وتقطيعه إلى قطع صغيرة باستخدام سكين. بعد ذلك ، يجب طيها مرة أخرى في الحساء وإضافة درنات البطاطس المفرومة معها.
- عندما تنضج البطاطس تمامًا ، ستحتاج إلى سكب الفاصوليا في الحساء ، حيث تحتاج أولاً إلى تصريف كل السائل ، وكذلك صب صلصة عصير الطماطم. أضف أيضًا جميع البهارات اللازمة. بعد أن يغلي الحساء مرة أخرى ، أخرجه من الموقد وقم بتغطيته بإحكام.
- بعد نقع الطبق لمدة 30 دقيقة ، يمكنك البدء في التقديم. يمكن تزيين حساء الدجاج ، الذي يُسكب في طبق ، بالأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.
