الزبادي الطبيعي علاج لذيذ وصحي. لمحبي منتجات الألبان ، يمكننا أن نوصي بنظام الزبادي الغذائي ، الذي ابتكره الطبيب السويسري زيك لعملاء مصحة راقية. يمكنك إنقاص الوزن عليه بمقدار 5-7 كيلوغرامات.
مبادئ حمية الزبادي
المنتج الرئيسي لنظام الدكتور زيك هو الزبادي الطبيعي. خلال النظام الغذائي لمدة 14 يومًا ، يجب تناول 500 جرام يوميًا. بالإضافة إلى الزبادي ، يُسمح بالخضروات والتوت والفواكه - لا يزيد عن 300 غرام في اليوم ، وكذلك اللحوم الخالية من الدهون - 100 غرام.يحظر البطاطس والكمثرى والبطيخ والعنب والموز والمشمش. يمكن تناول الأعشاب الطازجة دون قيود.
يجب تقسيم المجموعة اليومية من المنتجات إلى 5 وجبات. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من السلطات من الخضار والفواكه واللحوم. على سبيل المثال ، ابشر جزرة ونصف تفاحة وتبل بـ 100 جرام من الزبادي. صلصة الزبادي رائعة أيضًا مع سلطة الخيار والدجاج وكوكتيلات التوت.
من المشروبات المسموح بها الشاي الأسود والأخضر بدون سكر ، كوب من العصير الطازج لتناول الإفطار ، وشرب الماء - حوالي 2 لتر في اليوم.
قائمة عينة لحمية الزبادي:
- الإفطار: الشاي الأخضر غير المحلى ، الزبادي مع التوت الطازج ، العصير.
- الإفطار الثاني: تفاح مبشور مع شرائح اليوسفي ، متبل باللبن.
- غداء: سلطة 100 غرام من اللحم والخيار والأعشاب واللبن ؛
- وجبة خفيفة بعد الظهر: طماطم محشوة باللبن ممزوجة بالأعشاب والثوم المفروم.
- العشاء: فاصوليا خضراء مسلوقة مع الأعشاب واللبن.
الزبادي للحمية الغذائية
يجب تناول الزبادي للحمية الغذائية بشكل طبيعي - بدون سكر ونشا. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب شراء مثل هذا المنتج في المتجر. يعد صنع الزبادي منزليًا حلاً جيدًا.
الزبادي الطبيعي مصنوع من الحليب كامل الدسم مع إضافة مستنبتات حية من العصيات البلغارية والمكورات العقدية من حمض اللاكتيك المحبة للحرارة. هذه الكائنات الدقيقة لها تأثير مفيد على الجراثيم المعوية ، وتثبط البكتيريا المسببة للأمراض والتعفن ، وتحفز امتصاص الفيتامينات الهامة والأحماض الأمينية ، وتحسن المناعة.
بالنسبة للزبادي منزلي الصنع ، قم بشراء الحليب المبستر أو الحليب المعقم بالحرارة العالية مع مدة صلاحية قصيرة. اشترِ مقبلات الزبادي الجاف من الصيدلية. يجب ألا تستخدم الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر للتخمير - بمرور الوقت ، تتراكم البكتيريا المسببة للأمراض فيها دائمًا ، مما قد يتسبب في التسمم والمرض.
يُغلى لتر من الحليب ويُبرد إلى 40-50 درجة مئوية. للتحقق من درجة الحرارة ، اضغطي على وعاء الحليب على خدك - يجب أن يكون ساخنًا ، لكن ليس حارقًا. امزج الحليب المبرد مع المزرعة الجافة - يجب الإشارة إلى النسب الدقيقة في التعليمات. ثم صب الحليب في الترمس أو صانع الزبادي واتركه لمدة 8-10 ساعات.
يمكن استبدال صانعة الزبادي أو الترمس بوعاء زجاجي ، لكن يجب تغليفها جيدًا في بطانية ووضعها بجوار المبرد أو أي مكان دافئ آخر. احفظ الزبادي الطبيعي في الثلاجة. حتى لا تتلف في وقت مبكر ، يجب تعقيم جميع الأواني المستخدمة في الطهي.
