مجموعة متنوعة من الأشكال والحشوات والأنواع الفرعية من الكعك أمر مذهل. هم محبوبون بنفس القدر من قبل كل من البالغين والأطفال. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على الفاكهة الطازجة احتفالية وملفتة للنظر. القليل من الخيال ويمكنك تحويل معجناتك إلى تحفة فنية رائعة. كعكات الكرز تحظى بشعبية كبيرة. إنها طرية ولذيذة لدرجة أن كل قضمة تذوب في فمك حرفيًا.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- بيض (قطعتان)
- سكر (200 جرام)
- كريمة حامضة (200 جرام)
- دقيق (280 جم)
- كاكاو (1 ملعقة صغيرة)
- الصودا (1 ملعقة صغيرة)
- للقشدة:
- حليب مكثف (علبة واحدة)
- زبدة (200 جم)
- الكرز (1 ملعقة كبيرة).
- كونياك (300 مل)
- جوز (150 جم).
تعليمات
الخطوة 1
انقع حبات الكرز في الكونياك.
الخطوة 2
يخفق البيض والسكر بالخلاط حتى يصبح ناصع البياض.
الخطوه 3
تُسكب صودا الخبز في الكريما الحامضة وتُضاف إلى مزيج البيض. خفقت قليلا.
الخطوة 4
أثناء الخفق يضاف الدقيق الممزوج بالكاكاو.
الخطوة الخامسة
بمجرد الحصول على كتلة كريمية ناعمة ، أوقف تشغيل الخلاط واسكبه في طبق الخبز.
الخطوة 6
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 175 لمدة 45 دقيقة تقريبًا. لا تفتح باب الفرن أثناء الطهي ، فقد تستقر الكعكة.
الخطوة 7
أخرج القاعدة من الفرن ، تبرد وبعناية شديدة اقطع الجزء العلوي من القشرة برفق لتشكيل غطاء. خطوة للخلف 1 ، 5 سم من الحافة وإزالة الفتات من الكعكة بيديك. ضعه على طبق منفصل.
الخطوة 8
للقشدة ، اخفقي الحليب المكثف وأضيفي الزبدة الطرية في أجزاء صغيرة.
الخطوة 9
عندما تصبح ناعمة ، أضيفي الجوز والكرز المجفف قليلاً. تخلط بلطف.
الخطوة 10
نضيف الفتات المسحوق من القشرة إلى الكريمة ونخلط مرة أخرى.
الخطوة 11
املأ الكعكة بالكتلة الناتجة حتى لا توجد فراغات.
الخطوة 12
تحضير الكريمة الحامضة عن طريق خفق القشدة الحامضة والسكر.
الخطوة 13
يغطى بغطاء ويغطى بالقشدة الحامضة. يمكنك تزيين الكعكة بالكرز والمربى.
