الميزة الرئيسية لكعكة الموز هي الكريمة الرقيقة التي تعتمد على الجبن والقشدة واللبن ، والتي يمكن استخدامها أيضًا مع حشوات مختلفة. يتماشى الموز جيدًا مع الكريمة ، مما يمنحه حلاوة ومذاقًا مميزًا. ليس من الصعب تحضير الكعكة وسوف ترضي الضيوف في أي حفل شاي.
انه ضروري
- - 200 غرام من السكر المحبب ؛
- - 4 بيض دجاج متوسط الحجم ؛
- - 140 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 9 ٪ خل
- - 450 مل من الكريم ، 33٪ دهن ؛
- - 10 غرام من الجيلاتين الغذائي ؛
- - 240 غ من الجبن الدسم ؛
- - 110 مل من اللبن ؛
- - 3 قطع من الموز.
- - قطعة واحدة من شوكولاتة الحليب ؛
- - 2 جرام عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي بيض الدجاج في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط. أضف السكر بعدة خطوات.
الخطوة 2
ضعي صودا الخبز في ملعقة صغيرة واسكبي بضع قطرات من الخل. يجب أن تصدر الصودا أزيزًا في كل مكان. بعد هذا الإجراء ، ضع الصودا في الدقيق المنخل واخلطه مع السكر وكتلة البيض.
الخطوه 3
حضري صينية الكيك وغطي قاعها بورق زبدة أو ورق قصدير ، وادهنها بالزبدة الطرية. تُسكب العجينة المحضرة في قالب وتُخبز في الفرن ، وتُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، حتى تنضج تمامًا. قسّمي الكيك النهائي إلى جزأين بالطول.
الخطوة 4
يُسكب الجيلاتين في وعاء ويُسكب في نصف كوب من الماء البارد. تحضير حمام مائي ، ووضع الجيلاتين عليه ، وتسخينه حتى تتشكل كتلة متجانسة واتركه يبرد تمامًا. نضع السكر المحبب في الكريمة ونضربهم.
الخطوة الخامسة
يُضاف الزبادي إلى الخثارة ويُضاف الجيلاتين المبرّد والكريمة المخفوقة في تيار رفيع. قسّم الكريم النهائي إلى ثلاثة أجزاء.
الخطوة 6
قشر الموز وقطعه إلى شرائح دائرية. لمنع سواد الموز ، رشه على الجانبين بعصير الليمون.
الخطوة 7
دهن قعر الكيك بالقشدة وضعي عليها الموز المحضر وضعي فوقها الطبقة الثانية من الكريمة. يُغطى بطبقة خارجية من القشرة ويوضع في مكان بارد لمدة 45-50 دقيقة.
الخطوة 8
ابشر قطعة من الشوكولاتة على مبشرة جيدة. بعد أن تبرد بالكريمة ، غطي سطح الكعكة ورشيها بالشوكولاتة.
