مخلل الملفوف هو طبق خريفي رائع يجذب جميع أفراد الأسرة. بالطبع ، وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن الملفوف مخلل بدلاً من مخلل الملفوف ، ولكن في غضون 3-4 ساعات فقط.
- ملفوف طازج - حوالي 1 كيلوغرام
- جزر طازج - قطعة واحدة أو قطعتين
- الثوم - بضع فصوص
- خل المائدة 9٪ - 10 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس. - نصف كوب (حوالي 100 جرام)
- ملعقة كبيرة من كل من السكر والملح الخشن
- ماء - حوالي نصف لتر
تحضير:
1. قطع الملفوف إلى شرائح صغيرة.
2. ابشر الجزر الكوري (يمكنك استخدام واحدة كبيرة عادية).
3. يقطع الثوم أو يقطع.
4. ضع الماء للتدفئة.
5. عندما يغلي الماء ، تحتاج إلى سكب السكر والملح فيه ، ثم صب الزيت والخل واتركه يغلي قليلاً.
6. في وعاء عميق / قدر ، اخلطي الكرنب والجزر والثوم.
7. صب التتبيلة المغلية فوق الملفوف في وعاء.
8. قم بتغطية الأطباق بالملفوف بطبق ذي قطر مناسب واضغط لأسفل بالضغط (جرة ماء على سبيل المثال).
9. اترك الملفوف لمدة 3-3.5 ساعات على الأقل (ولكن ليس أكثر من يوم واحد).
10. يجب تخزين الملفوف الجاهز في الثلاجة ، ولكن من الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن ، لأنه سيصبح لذيذًا ومقرمشًا جدًا.
