هل تعرف كيف تطبخ الكرنب المخلل اللذيذ في 4 ساعات فقط؟ هذه الوصفة تجعل الملفوف طريًا ومقرمشًا.
انه ضروري
- ملفوف 3-3.5 كجم.
- بصل - رأس كبير أو رأسان متوسطان.
- جزر -3 قطع.
- الثوم - 6-7 فصوص.
- زيت عباد الشمس - نصف كوب.
- سكر -1 كوب.
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- الخل - 1 كوب.
- ماء - 0.6 لتر.
- جرة ثلاث لترات.
- التقطيع
- مبشرة
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الملفوف ، ثلاثة جزر على مبشرة. نخلط الكرنب مع الجزر ونجعد أيدينا بقوة.
الخطوة 2
نقوم بإعداد جرة معقمة سعة ثلاثة لترات. ننشر الملفوف في جرة ، ونحشره قليلاً حتى المنتصف.
الخطوه 3
يُوزّع البصل المفروم ناعماً في طبقة متساوية في جميع أنحاء الملفوف. نضع الثوم المفروم إلى نصفين هناك. يضاف الكرنب المتبقي.
الخطوة 4
يُغطى بزيت عباد الشمس والخل. نثقب الملفوف بشوكة حتى يتم توزيع الزيت والخل بالتساوي.
الخطوة الخامسة
نقوم بإعداد ماء مالح. ذوبي السكر والملح في قدر من الماء المغلي. اسكبي التتبيلة المغلية بعناية فوق الملفوف. نثقب الملفوف بشوكة ، كما ينبغي ، نوزع ماء مالح. نلفها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة 4 ساعات.
الخطوة 6
الآن نقوم بتبريد الملفوف في الثلاجة ، وهو جاهز. بسرعة كبيرة وغير صعبة على الإطلاق ، قمنا بإعداد ملفوف مخلل لذيذ بشكل غير عادي.
