الباذنجان المحشو سوف يسعد جميع أفراد العائلة والأصدقاء بمذاقهم. وقت الطهي 60-70 دقيقة. من المكونات المدرجة ، ستحصل على 8-10 حصص.
انه ضروري
- • الباذنجان - 500 جم ؛
- • لحم مفروم - 300 جم.
- • طماطم - 250 جم ؛
- • بصل بصل - 100-150 جم ؛
- • الجبن الصلب - حوالي 100 جرام ؛
- • الثوم - 3 فصوص.
- • زيت للقلي؛
- • ملح وبهارات.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الباذنجان وقطعه من المنتصف بالطول.
الخطوة 2
قم بإزالة اللب بعناية من كل شريحة.
الخطوه 3
علاوة على ذلك ، من أجل تخليص الباذنجان من المرارة المتأصلة فيه ، يجب تمليحها وتركها لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم شطفها بالماء البارد.
الخطوة 4
ليست هناك حاجة لرمي اللب. يجب وضعها في الماء البارد لنفس الوقت. بعد هذا الإجراء ، لا يكون طعمه مرًا ويمتص الزيوت بشكل أقل.
الخطوة الخامسة
نفرم البصل والثوم ناعما.
الخطوة 6
اعصر لب الباذنجان واقطعه أيضًا.
الخطوة 7
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 8
بعد ذلك ، اقلي البصل والثوم في مقلاة.
الخطوة 9
يضاف اللحم المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10
تضاف الطماطم واللب أخيرًا. تحتاج إلى القلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 11
نضع أنصاف الباذنجان في طبق خبز مدهون بالزيت واملأها باللحم المفروم.
الخطوة 12
يجب رش الباذنجان بالجبن ووضعه في الفرن. مدة الطهي حوالي نصف ساعة.
يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
