طريقة طهي البط مطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري

جدول المحتويات:

طريقة طهي البط مطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري
طريقة طهي البط مطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري

فيديو: طريقة طهي البط مطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري

فيديو: طريقة طهي البط مطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري
فيديو: البلدي يوكل مع الشيف نونا | طريقة عمل البط بالمرتة الدمياطي - الهريسة الدمياطي - المشبك الدمياطي 2024, مارس
Anonim

في المطبخ الروسي ، يعتبر هذا الطبق تقليديًا لعيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة. على الرغم من بساطة التحضير ، فإن هذا الطبق سوف يروق لنصف البشرية القوي ، لأنه مرضٍ تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو صحي وغني بالفيتامينات. يمكنك تقديم هذا الطبق كطبق مستقل ، وكذلك مع طبق جانبي من الحنطة السوداء أو البطاطس. يتم إنشاء طعم ممتاز بفضل المزيج الرائع من لحم البط مع الملفوف.

كيفية طهي البط المطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري
كيفية طهي البط المطهي مع الملفوف وصلصة لينجونبيري

انه ضروري

  • - 2 كجم من الكرنب
  • - 2 كغم من البط
  • - 1 ملعقة كبيرة. ل. كمون؛
  • - 2-3 قطع. إكليل الجبل (اختياري) ؛
  • - 400 جم طماطم
  • - 150 غرام من الجزر ؛
  • - 150 غرام بصل
  • - فلفل؛
  • - ملح؛
  • - زيت نباتي.
  • للصلصة:
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا (بدون شريحة) ؛
  • - 500 غرام من التوت البري ؛
  • - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
  • - 250 مل ماء.

تعليمات

الخطوة 1

قطعي البصل والطماطم إلى مكعبات ، وابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، وقطعي الكرنب إلى قطع صغيرة ، وقطعي البط إلى قطع متوسطة.

الخطوة 2

خذ قدرًا (قدرًا) واقلي البصل مع إضافة القليل من الزيت النباتي. يضاف الجزر ويقلى. أضف البط ، يقلى. تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ويقلب ويغطى جيدا.

الخطوه 3

يُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ويُضاف الملفوف ، وبذور الكراوية ، ويُحرَّك جيدًا ، ويُضغط بقوة بغطاء. ينضج لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة. أضيفي إكليل الجبل ، حسب الرغبة ، قبل 15 دقيقة من الطهي.

الخطوة 4

تحضير الصلصة. ضعي التوت البري والسكر في قدر واسكبي الماء. طهي لمدة 7 دقائق. يُقلب النشا في 50 مل من الماء البارد ويُضاف إلى التوت البري ، ويُغلى المزيج ، ويُترك جانبًا. يقلب بالخلاط. تقدم مع اللحم والكرنب.

موصى به: