ماء مالح حلو وحامض غير معتاد وقليل من المالح مع حد أدنى من وقت الطهي يجعل هذه الوصفة لا غنى عنها في الحالات التي تحتاج فيها إلى تقديم طبق لذيذ بسرعة على الطاولة. في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي أجزاء من دجاجة كاملة أو مجموعة من أفخاذ الدجاج والأجنحة وحتى صدور الدجاج. في عملية صنع تتبيلة الدجاج ، يمكنك تغيير كمية الطعام حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، زيادة كمية العسل إذا كنت تحبها أكثر حلاوة.
انه ضروري
- منتجات:
- • الدجاج (أفخاذ ، أجنحة ، فيليه ، أرجل) - 1 كجم
- • معجون الطماطم -1 ، 5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- • صلصة الصويا 100-150 مل
- • خليط من الفلفل أو الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، 1/3 ملعقة صغيرة.
- • 1-1.5 ملاعق كبيرة من العسل (يمكن استبدالها بالسكر)
- • 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- أطباق
- • وعاء التخليل
- • مقلاة (يفضل أن تكون ذات جوانب عالية)
تعليمات
الخطوة 1
تحضير ماء مالح أولاً. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم والفلفل المطحون في وعاء. إذا لم يختلط العسل جيدًا مع السائل العام ، فيمكن تسخينه قليلاً في الميكروويف. لكن الأمر يستحق التأكد من أن العسل لا يغلي!
الخطوة 2
جهز الدجاج. إذا كنت تستخدم فيليه ، فقم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة بعرض 2-3 سم ، إذا كانت أفخاذ أو أرجل أو أجنحة دجاج جاهزة ، يكفي شطفها وتجفيفها على منشفة. إذا كانت قطع الدجاج كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى قطعتين.
الخطوه 3
اغمس قطع الدجاج في الصلصة وقلّب. يجب أن تكون جميع قطع اللحم مغطاة بشكل كافٍ بالتتبيل. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الدجاج المتبل تحت الضغط لمدة 40-60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تشبع قطع اللحم بالخليط وتكتسب طعمًا حلوًا ومالحًا غير عادي.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب مرتفعة. ضعي الدجاج المتبل واقليه على جانب واحد لمدة 7-10 دقائق واقلبه على الجانب الآخر. بعد ذلك يكون الطبق جاهزا ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي سواء كان أرز أو بطاطس أو خضروات خضراء.
