الكعك المحشو بالعجين على عجينة الخثارة رائع جدًا لأخذها معك إلى الريف أو في نزهة.
انه ضروري
- لـ 4 قطع بسكويت:
- - 100 غرام من الجبن الجاف ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 100 غرام دقيق
- - 1 بيضة؛
- - قليل من الملح؛
- - 2 خوخ كبير
- - 300 غ من البرقوق ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - ماء؛
- - أعشاب حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير العجينة ، يُمزج الدقيق مع الجبن الجاف والملح. أضف الزبدة الباردة ، المقطعة مسبقًا إلى قطع ، وطحن كل شيء بيديك إلى حالة الفتات واضرب بيضة في الخليط. اعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
الخطوة 2
قسمي العجينة المبردة إلى 4 أجزاء ولفي كل منها إلى طبقة قطرها حوالي 10 سم.
الخطوه 3
قطع الخوخ للحشو إلى جزأين ، وإزالة الحفر ، وصب الماء في قدر صغير بحيث يغطي الفاكهة بالكامل ، أضف السكر والأعشاب (على سبيل المثال ، النعناع) واشعل النار. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى درجة متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى يصبح طريًا (تحقق بسكين). ثم تبرد ، مقطعة إلى أسافين وتوضع في منتصف العجين الملفوف ، مع ترك فراغ حول الحواف.
الخطوة 4
ضعي الفرن على النار حتى 200 درجة. جهز صينية الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز.
الخطوة الخامسة
نقطع البرقوق إلى نصفين ونفره ونقطعه إلى شرائح. استلقي بنفس طريقة الخوخ.
الخطوة 6
ثني الحواف (تذكر أننا تركناها مجانية؟) من البسكويت إلى المنتصف. دهن المنتج ببيضة مخفوقة ورشيها بالسكر. اخبز لمدة 35 دقيقة. يمكن تقديمها دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا ، أو يمكن تقديمها مبردة مع رشها بشراب دافئ - تخيل! ومع ذلك ، فهي لذيذة جدا!
