إذا كنت تراقب صحتك وتلتزم بقواعد التغذية السليمة ، فإن هذه الوصفة تستحق مكانة مرموقة في كتاب الطبخ الخاص بك. يحتوي السبانخ والحميض تقريبًا على كامل جدول الفيتامينات والمعادن المهمة جدًا لجسم الإنسان.
حساء اللحم مع السبانخ والحميض
مكونات:
لحم بقري؛
بطاطا؛
جزرة؛
بصلة؛
سبانخ؛
حميض؛
فلفل بلغاري (اختياري) ؛
ملح.
اسلقي المرق. نضع اللحم المغسول جيداً في ماء بارد ونشعله. يتم وضعها في ماء بارد بحيث تقل الرغوة من اللحم أثناء الطهي. يجدر أيضًا إضافة بعض البصل إلى المرق حتى يصبح اللحم أكثر ليونة وملحًا.
أثناء تحضير المرق ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ونقلبهما في الزيت على نار خفيفة.
نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات (يجدر الاحتفاظ بالبطاطس في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات حتى يخرج كل النشا منها).
اشطف السبانخ والحميض بالماء البارد وقسمها إلى قسمين متساويين. نسكب الماء المغلي على جزء واحد ونطحنه في الخلاط ، ونقطع الجزء الثاني إلى صفائح كبيرة.
في مرق اللحم الجاهز ، ضعي المكونات بدورها. ضعي أولاً الجزر والبصل والفلفل المقلية. سيضيف التمرير نكهة معينة إلى المرق. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس والخضار المقطعة إلى المرق. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس والشبت.
اطبخي حتى ينضج. في النهاية نضيف خليط الأعشاب المقطعة في الخلاط. تشمل الوصفة الأساسية الكاملة أيضًا إضافة شرائح البيض المسلوق إلى الطبق.
يمكن اختيار هذا الحساء لتناول عشاء خفيف أو كطبق رئيسي على الغداء. أيضًا ، إنه أمر رائع للنباتيين ، إذا كنت تأخذ مرق الخضار كأساس. المدرجة في العديد من قوائم أطفال رياض الأطفال.
عادة ما يتم طهي الحساء ، لكننا نقدم لك نسخة شيقة من الدورة الأولى - حساء مخبوز بالفاصوليا والحميض. تبين أن هذا الحساء أكثر تغذية ، والفاصوليا تسير على ما يرام مع حموضة الحميض الطازج. انه ضروري - 1 كغم من الفاصوليا - 1 كغم من الطماطم - 500 غرام بصل أخضر ؛ - 300 غرام من الحميض والسبانخ ؛ - 1 سياباتا ؛ - 2 سيقان من الكرفس
غالبًا ما يتم تقديم حساء الخضار المهروس الخفيف ولكن المغذي في المطاعم والمقاهي. لكن هذا الطبق الصحي سهل التحضير في المنزل. جرب غلي هريس السبانخ في المرق أو الماء. استخدم السبانخ الطازجة أو المجمدة - طعمها رائع على أي حال. انه ضروري شوربة السبانخ والحميض:
يمكن أن يكون الطعام النباتي أصليًا ولذيذًا أيضًا! جرب سلطة السبانخ والحميض والأعشاب البحرية ، والتي تستغرق عشرين دقيقة فقط للطهي. سوف تفاجئك السلطة الخفيفة بمذاقها الأصلي. انه ضروري لأربع حصص: - السبانخ والأعشاب البحرية - 100 غرام لكل منهما ؛ - حميض ، سلطة إفريز - 50 جم لكل منهما ؛ - زيت عباد الشمس - 50 مل ؛ - الثوم المعمر - 20 جم ؛ - جزرتان - نصف ليمونة - عسل ، خردل ساخن ، فلفل أسود ، ملح - حسب الرغبة
إنه فصل الصيف بالخارج ، مما يعني أنه من الأسهل بكثير الحصول على الخضر الطازجة مقارنة بالشتاء. تريد بعض حساء الملفوف الطازج؟ ليس هناك ما هو أسهل ، انظر إلى الوصفة واطبخ من أجل متعتك. انه ضروري - 2 لتر من مرق الدجاج ، - 100 جرام من السبانخ ، - 1 بصلة
