يمكن تحضير السلطات مع الكوسة الطازجة والمقلية والمخللة. تتناسب الكوسا الطازجة ذات القشرة الرقيقة مع الخضار النيئة الأخرى ، والكوسا المقلية والمخللة مع الفطر واللحوم والخضروات المسلوقة.
وصفة سلطة الكوسا والجزر والطماطم
سوف تحتاج إلى الأطعمة التالية: 2 كوسة صغيرة طازجة ، 2 جزر متوسط ، 2 طماطم صغيرة ، بضع أغصان من الشبت الطازج والبقدونس ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
اغسل الخضار. قشر الجزر والكوسة وقطّعهما إلى شرائح طويلة. إذا كان جلد الكوسة رقيقًا جدًا وكان سطحه خاليًا من العيوب ، فيمكن ترك جلد الكوسة عليه. نقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة ، نقطع الخضر ناعماً ، ثم نمرر الثوم من خلال مكبس.
يُملح الكوسا والجزر المفروم حسب الرغبة ، ويُضاف الزيت النباتي والثوم المسحوق وعصير الليمون ويُمزج جيدًا. ضعي السلطة في طبق ، وزينيها بقطع الطماطم والأعشاب.
وصفة طبق الخضار مع الكوسا الطازجة
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 1 كوسة صغيرة نيئة ، 0.2 كجم من القرنبيط المسلوق ، 2 طماطم متوسطة ، 5 فجل كبير ، 1 جزرة متوسطة الحجم ، 2 خيار صغير ، بصل صغير ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة ، أي أعشاب طازجة ، ملح وفلفل أسود كسكس ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي للتتبيل.
اغسل الخضار والأعشاب الطازجة. يقطع الكوسة الصغيرة إلى شرائح مع الجلد. قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح أيضًا. تقطع الطماطم والخيار والفجل إلى شرائح صغيرة والبصل إلى نصف حلقات. نقطع الأعشاب ناعما. قم بتفكيك القرنبيط المسلوق إلى أزهار صغيرة.
يُمزج الخضار والأعشاب الطازجة المفرومة ، ويُضاف القرنبيط والذرة المعلبة. تبلي السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، وتبليها بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي وقلبي.
وصفة سلطة الكوسة والدجاج والفطر
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 2 كوسة متوسطة الحجم ، نصف كوب فطر معلب ، 200 جرام صدر دجاج مسلوق ، 2 مخلل صغير ، زيت للقلي ، أعشاب طازجة ، ملح ، فلفل ومايونيز حسب الرغبة.
اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى مكعبات بطول 2 سم واتركيها على نار هادئة في القليل من الزيت النباتي حتى تنضج نقطع فيليه الدجاج المسلوق والمخللات إلى قطع صغيرة. يُمزج الكوسا المطبوخ مع الفطر المخلل والدجاج والخيار ، ويُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة. تبلي السلطة بالمايونيز وقلبي.
وصفة سلطة مع مخلل كوسا ، بطاطس ، بيض و جبن
سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 1 كوسة متبلة ، 2 بطاطس مسلوقة في زيهم الرسمي ، 3 بيضات مسلوقة ، 200 جرام من أي جبن قاسي ، حفنة من البصل الأخضر ، عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج والشبت والملح والمايونيز حتى المذاق.
قشر البطاطس والبيض مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الكوسا المتبل إلى شرائح متوسطة الحجم. اغسل وجفف البصل الأخضر والبقدونس والشبت وقطعها ناعما. تخلط جميع مكونات السلطة مع الملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز وتحرك.
