الأرنب المشوي هو طبق مناسب لتناول العشاء في المنزل وعلى طاولة احتفالية. وبفضل الجمع بين اللحوم والخضروات، والشواء تبين أن تلبية جدا وغير عادية للغاية في الذوق.
انه ضروري
- - جثة أرنب - 1 قطعة ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
- - بطاطس - 5 قطع ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - جزر - 2 قطعة ؛
- - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زبيب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - تفاح أخضر - 1/2 قطعة ؛
- - الخضر حسب الرغبة
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل جثة الأرنب جيدًا ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها إلى قطع كبيرة. افركي كل قطعة بمزيج من الملح والسكر والفلفل الأسود. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي لحم الأرانب لمدة 10-15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة تتكون قشرة ذهبية.
الخطوة 2
بلدي الجزر ، قشر ومقطع إلى دوائر. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ناعما يقطع الخضر. في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت النباتي واقلي الخضار بالأعشاب لمدة 7-10 دقائق. ضع محتويات المقلاة في وعاء.
الخطوه 3
اشطف البطاطس وقشرها وقطعها إلى دوائر بسمك 0.7 سم. إذا لزم الأمر ، أضيفي الزيت إلى المقلاة واقلي البطاطس حتى تنضج نصفًا. في الوقت المناسب سوف يستغرق ربع ساعة. بينما المقلية والبطاطا، ووضع الأرانب ونصف من الخضار مع الأعشاب في قدر عميق.
الخطوة 4
ثم نعد الصلصة. للقيام بذلك، مزيج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم، الزبيب إضافة والملح والفلفل حسب الذوق وتصب في القليل من الماء، تخلط جيدا. تسكب الصلصة فوق اللحم والخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة، إضافة الماء إذا لزم الأمر. تأكد من تغطية القدر بغطاء. عندما يكاد اللحم يصبح جاهزًا ، انشر باقي الخضار والبطاطس على الوجه. قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح ثم ضعه فوقها. صب الصلصة المتبقية في قدر. نحن حرارة الفرن إلى 200 درجة، حرك stewpan مع الشواء فيه وتخبز ل40-45 دقيقة أخرى.
