يعتبر لحم الأرانب اللذيذ بديلاً رائعًا للحوم البقر والدواجن المعتادة. يُطهى الأرنب ويُقلى ويُحشى ويقدم في المطاعم وفي العشاء العائلي. لجعل الطبق يبدو مثيرًا للإعجاب قدر الإمكان ، قدمه مع الطبق الجانبي الصحيح وفكر في الديكور المناسب.
تعليمات
الخطوة 1
يعتمد اختيار الزينة للطبق على كيفية تحضير الأرنب. على سبيل المثال ، إذا كنت قد صنعت الحساء أو اللحم المطهي في القشدة الحامضة أو صلصة الخردل ، فلا تضعه على أوراق الخس أو أي خضروات أخرى. سوف يتشبع بالمرق ويفقد نضارته. توضع حصة من اليخنة على طبق وتزين بأغصان من الزعتر الطازج أو إكليل الجبل فوقها.
الخطوة 2
يمكن تقديم طبق جانبي مزين بشكل جميل مع الأرنب المطبوخ. استخدم ملعقة مبللة لتشكيل البطاطس المهروسة في الزلابية وضعها بجانب كومة اللحم ، من 2 إلى 3 لكل وجبة. رش بضع حبات من الفلفل الوردي أو زين الطبق بنمط الصلصة. اسكبي بضع قطرات واستخدمي عود أسنان لتحويلها إلى ريش جميل.
الخطوه 3
يمكن تقديم الأرنب المقلي على وسادة من البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء المسلوقة أو يخنة الخضار. زينها بمنصة منخفضة مستديرة. يُغطى بشرائح لحم الأرانب ويُزين بالبقدونس ويُرش ببضع قطرات من صلصة البلسميك.
الخطوة 4
إذا قمت بطهي ساق أرنب ، ضعها في منتصف الطبق. يمكن وضع أسقلوب ورقي على العظام لحماية يديك من الدهون. باستخدام قالب معدني منقسم ، قم بتكوين أسطوانة منخفضة من الشعير أو الحنطة السوداء المسلوقة. ضع حبات التوت البري المنقوع أو الفطر المقلي في مكان قريب وزينها بزوجين من أوراق البقدونس. إذا كنت تحضر المرق بشكل منفصل ، قدمه في وعاء مرق فوق طبق أو بجانبه.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم لفائف الأرانب الباردة على طبق مسطح كبير. ضعي فوقها أوراق الخس. نقطع اللفافة إلى شرائح لطيفة ومتساوية. رتبهم على طبق بحيث تكون قطعة واحدة فوق الأخرى. زين شريط اللفائف بالأعشاب. رتب الخضار المخللة والطازجة وشرائح الليمون والزيتون والفطر المعلب حول أطراف الطبق. يمكن وضع أوعية صغيرة بها صلصات مختلفة بينهما.
