تعتبر سلطة "ميموزا" ذات الطبقات خيارًا رائعًا لطاولة الأعياد. هذا الطبق له عدة تفسيرات ، لكن النسخة الكلاسيكية تعتبر وصفة سلطة مع السمك المعلب والزبدة والجبن.
انه ضروري
- - 250 غرام سردين بالزيت ؛
- - 2 بطاطس كبيرة
- - 1 رأس بصل.
- - 20 غرام زبدة
- - 2 بيض دجاج
- - 150 جم من الجبن
- - مايونيز خفيف
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نظف البطاطس واسلقها بالكامل. يُسلق البيض المسلوق جيدًا (لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي).
الخطوة 2
أثناء غليان البطاطس والبيض ، اخلطي البصل. للقيام بذلك ، قشر رأس البصل من القشر ، واقطعه جيدًا ، وانقله إلى غربال وحرقه بالماء المغلي. صب الماء والخل في وعاء صغير منفصل بنسبة 1: 1. نضع البصل المفروم في التتبيلة ونتركه منقوعًا لمدة ساعة.
الخطوه 3
بردي البطاطس المسلوقة والبيض في ماء بارد ، ثم افركيهم بمبشرة خشنة. يصفى البصل المخلل من خلال غربال.
الخطوة 4
ابشر أي نوع من الجبن بملحق متوسط الحجم.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، لنبدأ في تشكيل الطبقات. على طبق ذو سطح مستوٍ ، انشر أولاً قطع السمك (يجب تصفية الزيت) ، ثم طبقة من البطاطس والجبن والبصل المخلل والبيض. تبلي كل طبقة بقليل من الملح والدهن بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تتبيل طبقة البيض بالفلفل الأسود - وهذا سيمنح السلطة مذاقًا أكثر حدة.
الخطوة 6
نفرك الزبدة المجمدة على مبشرة ناعمة ونستخدمها كطبقة أخيرة من سلطة الأعياد. نزين السلطة النهائية بالأعشاب الطازجة ونضعها في الثلاجة حتى لا تذوب الزبدة.
