من المستحيل تخيل طاولة رأس السنة دون وجود سلطة الميموزا عليها. هذا الطبق ليس فقط جميلًا وأنيقًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنتمي هذه السلطة إلى فئة الأطباق باهظة الثمن.
وصفة لصنع سلطة الميموزا مع الأرز
عادة ما تكون سلطة الميموزا مصنوعة من البطاطس. ومع ذلك ، يمكن استبدال هذا المكون بالأرز ، مما يجعل الطبق أكثر حارة وإثارة للاهتمام في الذوق.
لثماني حصص من السلطة ، سوف تحتاج إلى:
- أسماك معلبة - علبة واحدة ؛
- أرز - 100-150 جرام ؛
- جزر - 2-3 قطع ؛
- بصل متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
- البيض - 4-6 قطع ؛
- الخضر - لتزيين السلطة.
- مايونيز - 250-300 جرام ؛
لتحضير السلطة ، يمكنك اختيار الأسماك المعلبة حسب تقديرك مثل التونة والسردين أو السلمون الوردي. الشيء الرئيسي هو اختيار السمك في عصيره أو في الزيت. لن تعمل الأسماك المعلبة في عصير الطماطم مع هذه السلطة.
صفي العصير من السمك المعلب. يمكن إزالة العظام من الأسماك حسب الرغبة ، أو تركها إذا كانت طرية. تحضير باقي الطعام. يُسلق الأرز. ضعي الجزر لينضج. اطبخ البيض لمدة عشر دقائق. يقطع البصل ناعما.
تحضير الطبق. لوضع السلطة ، يكون الطبق الطويل الشفاف أكثر ملاءمة بحيث تكون جميع الطبقات مرئية. ضعي الأرز في قاع وعاء السلطة. بعد ذلك ، ضعي السمك المسحوق بالشوكة. يجب أن تكون الطبقة التالية من البصل. دهنها بطبقة من المايونيز.
بعد ذلك ، افصل صفار البيض المسلوق عن البيض. قطع البروتينات من خلال مبشرة جيدة في الطبقة التالية إلى السلطة. رشي طبقة رقيقة من المايونيز وسلسها بملعقة. ضعي الجزر مبشورًا بمبشرة فوق البروتينات. التالي طبقة أخرى من المايونيز. المرحلة الأخيرة في تكوين هذه السلطة هي توزيع الصفار المبشور على سطح السلطة.
يمكنك تزيين السلطة بتماثيل من صفار البيض وبياضها ، وكذلك بالأعشاب وخطوط المايونيز الرفيعة.
ملامح طبخ سلطة الميموزا
عند تحضير هذه السلطة ، من المهم عدم تحريك الطبقات. ليس من الصعب تحقيق سطح مستوٍ لكل طبقة ، الشيء الرئيسي هو طلاء كل طبقة بالمايونيز.
من الأفضل طهي الخضار والبيض المسلوق مسبقًا حتى يكون لديهم الوقت ليبردوا. يجب تغليف السلطة النهائية بغشاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لفترة وجيزة. من المهم ألا يتم نقع السلطة لفترة طويلة ، وإلا ستصبح أقل رقة.
لجعل سلطة الميموزا خفيفة وممتعة حسب الذوق ، اختر المايونيز بعناية. يجب أن يكون هذا المكون عالي الجودة وطازجًا وغير دهني. لا يستغرق تحضير الطبق أكثر من ثلاثين دقيقة. ستكون سلطة الميموزا إضافة رائعة إلى الغداء أو العشاء.
