الكبد منتج مفيد جدا. عادة ما يتم تحضيره في شرائح مع المرق أو في شكل فطائر. ولكن يمكنك أيضًا صنع كعكة من الكبد. اتضح أنه أصلي للغاية ولذيذ ومرضي. هذا الطبق عبارة عن سلطة ومقبلات وطبق لحم في نفس الوقت. بعد تزيين تحفة الطهي الخاصة بك بالصفار المبشور والأبيض ، سنحصل على كعكة حقيقية في المظهر
انه ضروري
- - كبد بقري 700 جرام
- - حليب 100 مل
- - 2 حبة بيض.
- - دقيق 100 جم
- - بصل 200 جم
- - جزر 200 جم
- - 3 فصوص ثوم
- - زيت نباتي
- - مايونيز
- - ملح
- للتزيين:
- - بيض مسلوق 3 قطع.
- - 2 حبة طماطم.
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
ابشر الجزر واقطع البصل فرما ناعما. تقلى الخضار جيدًا حتى تنضج بالزيت النباتي.
الخطوة 2
مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز.
الخطوه 3
شطف الكبد وإزالة الرقائق ، إذا لزم الأمر. تقطع إلى قطع كبيرة وتفرم 2-3 مرات. يضاف البيض والحليب والدقيق والقليل من الملح. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
من خليط الكبد الناتج ، يجب تحضير الفطائر الصغيرة. يجب ألا تكون الفطائر سميكة حتى يمكن تحميرها بسهولة. اقليها بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق على كل جانب. اقلب الفطائر بعناية حتى لا تنكسر.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطيرة الجاهزة على طبق مسطح ودهنها بالمايونيز والثوم ، ثم ضعي الجزر والبصل وغطيها بفطيرة أخرى فوقها. كرر هذا التسلسل حتى تنفد المكونات.
الخطوة 6
تزيين الكيك النهائي: دهن الجوانب بقليل من المايونيز. رشي الجوانب بالبياض المبشور ، ورشي السطح بالصفار المبشور. يمكنك عمل ورود صغيرة من الطماطم وإضافة الخضر. يجب أن تبقى كعكة الكبد لبضع ساعات حتى تتشبع جميع الطبقات جيدًا.
