غالبًا ما يتم تقديم كعكة كبد الدجاج اللذيذة في العديد من الاحتفالات جنبًا إلى جنب مع الأطباق الأخرى. في بعض الأحيان يطبخون في الأيام اليومية ، عندما تريد شيئًا لذيذًا. للوصفة ، تحتاج إلى استخدام كبد الدجاج ، لكن اللحم البقري سيعمل أيضًا. سيعتمد عدد الطبقات على عوامل مختلفة - عدد المكونات ، حجم المقلاة ، إلخ. من الأفضل عدم جعل كعكة الكبد عالية جدًا.
انه ضروري
- لثمانية أشخاص:
- - ملح للتذوق؛
- - بقدونس - حسب الرغبة ؛
- - الشبت - حسب الرغبة ؛
- - مايونيز - 1.25 كوب ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - جزر - 2 ، 5 قطع ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - دقيق القمح - 0.35 كوب ؛
- - حليب - 0.5 كوب ؛
- - بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- - كبد دجاج - 350 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر والبصل. يقطع البصل ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وشفافًا. يُضاف الجزر المبشور بشكل خشن ويُطهى حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
شطف الكبد بالماء ، وقطع الدهون ، إن وجدت ، النسيج الضام. ثم اخفقيها مع الحليب في الخلاط حتى يتم الحصول على الهريس.
الخطوه 3
في وعاء عميق ، اخلطي الكبد المهروس مع البيض ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والدقيق. يرش الملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
تقلى فطائر كبدة الدجاج في مقلاة على نار متوسطة. تقلى على الجانبين حتى تنضج.
الخطوة الخامسة
يُمزج المايونيز والثوم المفروم من خلال عصارة ، ويُضاف الشبت المفروم والبقدونس.
الخطوة 6
ضع الفطيرة بعناية في وسط طبق كبير مسطح. ادهنيها بالأعشاب المحضرة وصلصة المايونيز. يُضاف البصل المقلي والجزر ، ويُضاف فوقها فطيرة الكبد.
الخطوة 7
كرر إجراء تشكيل كعكة الكبد أعلاه حتى يتم استخدام جميع المكونات. انشر الصلصة فوق الكعكة. برد الطعام في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. هذا ضروري للتلقيح.
الخطوة 8
يمكنك تقديم كعكة كبدة الدجاج اللذيذة مع سلطة الخيار والبطاطا المسلوقة ورغيف شبه حلو مقطّع إلى شرائح. الحليب البارد أو الكفير جيد جدًا كمشروب.
