لطالما كانت السلطات المنتفخة بأشكال مختلفة نجاحًا كبيرًا في أي وليمة. تبين أن سلطة كبد الدجاج طرية جدًا ولذيذة بشكل غير عادي.
- 350-370 جرام من كبد الدجاج ؛
- 10-12 خيار مخلل ؛
- 4 بيضات؛
- 2-3 جزر ؛
- 1-2 رأس بصل أبيض.
- 80-100 جرام من المايونيز.
1. أولاً ، يُسلق البيض والجزر حتى يصبح طرياً. تبرد ثم قشر.
2. يغلي كبد الدجاج المغسول في الماء مع إضافة الملح ويبرد.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في مقلاة مدهون بالزبدة ويبرد.
4. قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
5. يجب تقطيع الكبد النهائي إلى شرائح.
6. ابشر الجزر وبياض البيض (الجزر الخشن والبروتينات الدقيقة).
7. ضع السلطة على شكل طبقات في وعاء سلطة مُجهز (أو أطباق مقسمة).
8. نضع نصف الكبد في الطبقة الأولى ، ونضع فوقها طبقة رقيقة من المايونيز.
9. ثم نصف بصلة مايونيز.
10. ثم نضع نصف الخيار والمايونيز.
11. جميع البروتينات والجزر والمايونيز.
12. ثم طبقة من الكبدة المتبقية ، البصل والخيار ، دهن بالمايونيز.
13. ضع فوقها صفار البيض المبشور والأعشاب حسب الرغبة.
من الأفضل تقديم سلطة كبدة الدجاج المقشرة عندما يتم نقعها ونقعها لمدة ساعة.
