هل سبق لك أن صنعت كعكة كبدة الدجاج؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن الأمر يستحق محاولة صنع طبق صوتي. تبين أن كعكة المخلفات تكون شهية ولذيذة ، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت. يمكن أن يصبح هذا الطعام زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية.
انه ضروري
- - 600 غرام كبد دجاج ؛
- -250 مل حليب طازج
- -3 بيض دجاج
- - كوب دقيق القمح
- -1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 3 جزر كبيرة ورأس بصل ؛
- -مايونيز؛
- -الخضراء اختيارية.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير كبد الدجاج: اشطفه وأزل الأوساخ وطحنه بالخلاط.
الخطوة 2
قسّم البيض إلى كتلة الكبد ، أضف الزبدة والحليب والدقيق (يمكن حذف الملح ، لأن كعكة كبد الدجاج مغطاة بالمايونيز). قلبي المكونات حتى تصبح ناعمة ، يجب ألا تكون هناك كتل. عجينة فطيرة الكبد جاهزة. لا تنزعج ، قطعة العمل ستصبح سائلة ، يجب أن تكون كذلك.
الخطوه 3
صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة التي تختارها. مسلحًا بملعقة أو مغرفة صغيرة ، تُسكب عجينة الكبد في المقلاة ، وتوزع على القطر بأكمله.
الخطوة 4
اخبز التورتيلا كما تفعل مع الفطائر العادية: على الجانبين حتى يصبح لونها بني.
الخطوة الخامسة
تقلى فطائر الكبد حتى تنفد العجين. لا تتبل المقلاة بالدهن بعد الآن ، لأن العجين يحتوي على زيت دوار الشمس.
الخطوة 6
عندما تنتهي العجينة ، تكون جميع الفطائر جاهزة ، يمكنك "جمع" كعكة كبد الدجاج. لكن عليك أولاً أن تصنع الحشوة. للقيام بذلك ، اغسل الجزر وقشره وابشره بخشونة وقطع البصل.
الخطوة 7
تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8
خذ طبقًا مسطحًا ويمكنك البدء في "جمع" كعكة كبد الدجاج. أضيفي أول فطيرة ، وادهنها بالمايونيز ، ووزعي طبقة الخضار المقلية بالتساوي ، وغطي الجزر والبصل بكعكة الكبد التالية.
الخطوة 9
استمر في "جمع" كعكة كبد الدجاج حتى تشعر بالرضا عن ارتفاعها. عادة ما يتم تحضير الطبق من 10-12 فطائر الكبد. تأكد من دهن الكيك العلوي بالمايونيز ، ورش الأعشاب المقطعة أو الجبن (البيض) للجمال.
الخطوة 10
ترسل كعكة كبدة الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة وتقدم.
الخطوة 11
في المستقبل ، يمكنك تجربة حشوة كعكة كبد الدجاج. يتم دمج الفطر المقلي والجزر الكوري والجبن وما إلى ذلك بشكل متناغم مع الفطائر المخلفات.
