البودينغ مع الأرز وكبد الدجاج هو الخيار الأفضل لتناول عشاء خفيف. اتضح أن الطبق طري جدًا ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام لحوم أعضاء أخرى بدلاً من الكبد. لذلك ، سوف تصنع الوصفة الفريدة الخاصة بك.
انه ضروري
- - كبد الدجاج (430 جم) ؛
- - بيضة دجاج (قطعتان) ؛
- - بصل (15 جم) ؛
- - ريس (370 جم) ؛
- - جبن صلب (45 جم) ؛
- - زيت نباتي (3 جم) ؛
- - زبدة (7 جم) ؛
- - يملأ حسب الذوق.
- -ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى عمل حشوة بودنغ المستقبل. تحقيقا لهذه الغاية ، خذ البصل ، وإزالة القشرة العلوية ، وقطع على شكل نصف حلقات. سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي البصل واتركيها لمدة 2-4 دقائق.
الخطوة 2
اشطف كبد الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وأزل الخطوط الزائدة واقطعها. يُضاف إلى المقلاة حيث يُطهى البصل ويستمر في الطهي حتى ينضج الكبد.
الخطوه 3
يجب أيضًا شطف الأرز جيدًا عدة مرات في الماء. نضع الأرز في قدر ونضيف بعض الماء ونطهو الحبوب على نار هادئة. عندما ينضج الأرز ، انقلي الحبوب إلى وعاء وانتظري حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 4
اكسر البيض ، افصل البياض بعناية عن الصفار واضرب بالخلاط في رغوة ضيقة. أضيفي البروتينات إلى الأرز وقلبي برفق.
الخطوة الخامسة
خذ طبقًا مقاومًا للفرن وادهنه بزيت الطهي. ضعي جزءًا من الأرز في قالب ، ضعي كبد الدجاج والبصل فوقه وضعي طبقة الأرز مرة أخرى.
الخطوة 6
اخفقي الصفار في كوب منفصل ، وأضيفي الملح والشبت ، وصبي الصفار فوق البودينغ. نرش الجبنة المبشورة في الأعلى ونضع الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، ثم نرفع البودينج ونضعه في طبق مسطح ويقدم.
