Vinaigrette هي واحدة من أكثر الأطباق المفضلة في روسيا. هناك العديد من الوصفات المختلفة للخل. سنقوم بإعداد صلصة الخل مع مخلل الملفوف والمخللات.
انه ضروري
- - فيليه رنجة 200 جم
- - بطاطس 3 قطع.
- - بنجر 2 حبة.
- - جزر 2 حبة.
- - رأس بصل
- - خيار مخلل 1 حبة.
- - مخلل الملفوف 60 جم
- - بازلاء خضراء 30 جم
- - زيت نباتي 50 جم
- - خل 3٪ 50 جم
- - بقدونس وشبت
- - ملح للتذوق
- - فلفل أسود مطحون
- - سكر 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي البنجر والجزر والبطاطا حتى تنضج. ثم قشر كل الخضار. نقطع الجزر والبنجر والخيار وجزء من البصل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. تبلي البنجر ببعض الزيت حتى لا يترك بقعًا على باقي المنتجات.
الخطوة 2
اعصر مخلل الملفوف من المحلول الملحي. نفرم قطع كبيرة من الملفوف. قشر الرنجة فيليه. ثم ضعي بعضًا من سمك الرنجة ، مقطعة إلى شرائح ، وضعيها جانبًا. سيتم استخدام شرائح الرنجة لتزيين صلصة الخل لدينا. نقطع باقي الرنجة إلى مكعبات.
الخطوه 3
لصلصة الخل ، يُمزج الزيت والخل والملح والسكر والفلفل الأسود. أضيفي الخضار المقطعة والرنجة والبازلاء الخضراء. أضف الصلصة وحرك كل شيء جيدًا مرة أخرى. عند التقديم ، نزين صلصة الخل بحلقات البصل والأعشاب وشرائح الرنجة. قدمي صلصة الخل مع البطاطس المسلوقة. أتمنى لك وجبة شهية!
