التوت الأزرق هو توت فريد من نوعه في خصائصه المفيدة. يمكن تحضير مجموعة متنوعة جدًا من الأطباق من العنب البري. هذه ليست فقط مواد محفوظة ، مربى ، فطائر عنبية ، ولكن أيضًا شيء أكثر إثارة للاهتمام - نبيذ عنبية.
انه ضروري
- - سكر 2 كجم ؛
- - توت 3 كجم ؛
- - ماء 1 ، 5 لترات ؛
- - أوراق النعناع
- - قشر الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب فرز التوت الأزرق وغسله وتجفيفه جيدًا. ثم يجب سحقها ؛ الخلاط أو معالج الطعام أو مفرمة اللحم العادية مناسبة تمامًا لهذه الأغراض. في حالة عدم وجود تقنية المطبخ هذه ، يمكنك ببساطة سحق التوت بسحق البطاطس.
الخطوة 2
اغلي الشراب من الماء والسكر. تُسكب أوراق النعناع وقشر الليمون مع كمية صغيرة من القطر الساخن. عندما يبرد الشراب ، اخلطه مع مزيج التوت والليمون والنعناع.
الخطوه 3
يجب خلط كل هذا جيدًا وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ، مغطى بشاش في الأعلى. خلال الأسبوع ، يجب تقليب الخليط بشكل دوري.
الخطوة 4
بعد أسبوع ، سترى رواسب هريس التوت في القاع ، يجب سكب السائل المستقر في وعاء مع ختم ماء وتركه لمدة 7 أيام أخرى.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، يجب سكب النبيذ في زجاجات ، وسدها بإحكام وتخزينها لمدة 3-4 أشهر.
