قلة من الناس يعرفون فوائد نبات القراص وأنه يمكنك طهي أي شيء منه. نبات القراص نبات مفيد للغاية ، يحتوي حوالي 30 جرامًا على فيتامين سي والكاروتين بالكمية اللازمة للاحتياجات اليومية. للاستهلاك الآمن لنبات القراص ، من الأفضل طهي الحساء منه.
انه ضروري
- - 300 غرام من نبات القراص
- - 100 غ من الكراث أو البصل الأخضر العادي ؛
- - 30 غرام زبدة
- - ملح للتذوق)؛
- - القشدة الحامضة (حسب الرغبة) ؛
- - فلفل للذوق)؛
- - 3 بطاطس
- - 100 غرام من جذر الكرفس ؛
- - 15 غرام دقيق
- - حاسب شخصي 1. جزر؛
- - 1 بيضة؛
- - البهارات (حسب الرغبة) ؛
- - 1.5 لتر ماء.
تعليمات
الخطوة 1
اغلي 1.5 لتر من الماء. اشطف نبات القراص جيدًا واحرقه بالماء المغلي. قشر الخضار وقطع البطاطس والجزر إلى شرائح وقطع الكراث وجذر الكرفس إلى مكعبات. نفرم القراص ناعما ونغمس في قدر من الماء المغلي. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة.
الخطوة 2
اقلي الجزر والكراث بزيت دوار الشمس. أضف الخليط المحضر إلى القدر. أضيفي البطاطس المفرومة وجذر الكرفس واطهي لمدة 5-9 دقائق. قلّب الحساء. اطبخي على نار متوسطة.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُحرّك باستمرار ، ثم يُضاف ملعقتان كبيرتان من ماء الشوربة. يُسكب المزيج في قدر. يُطهى لمدة 7-10 دقائق أخرى على نار عالية. نرفع عن النار ونترك الحساء يبرد قليلاً. يُسكب الحساء في وعاء ويُضاف نصف بيضة والقشدة الحامضة والفلفل حسب الرغبة.
