كعكة الزمرد بالعنب ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا. كعكة الزمرد لا تشبه أي كعكة أخرى ؛ سوف تصنع تناثرًا على طاولة الأعياد. في هذه الوصفة ، سيتعين عليك خبز الكعكة في الفرن فقط ؛ يجب أن تتصلب الكعكة تمامًا في الثلاجة بالفعل.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 2 بيض
- - 80 جم من السكر
- - 60 جم من النشا.
- - 60 غرام دقيق
- - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للقشدة:
- - 450 غرام من الجبن الرائب ؛
- - 400 غرام من العنب
- - 380 مل من اللبن ؛
- - 250 مل كريم 35 ٪ دهن ؛
- - 170 غرام سكر
- - 100 غرام من البندق ؛
- - 20 غرام من الجيلاتين ؛
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يهرس البيض مع السكر ويضاف الزيت النباتي والحليب والدقيق والنشا ويضاف مسحوق الخبز. يجب أن تكون العجينة رقيقة قليلاً.
الخطوة 2
تُسكب العجينة الناتجة في شكل مجزأ وتُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
الخطوه 3
نقع الجيلاتين في ماء بارد. شطف العنب الخالي من البذور ، وجفف ، وقطع 2/3 من التوت إلى نصفين.
الخطوة 4
مزيج السكر والجبن الرائب وعصير الليمون والزبادي. يُضاف الجيلاتين المنقوع والكريمة المخفوقة إلى الكريمة ويُحرّك كل شيء.
الخطوة الخامسة
غطي شكلاً قابلًا للفصل بالرق ، ضعي الكيك المبرد فيه ، غطيه بالكريمة المحضرة. يُوزّع العنب المفروم فوق الكيك ، ويُغطّى ببقية الكريمة.
الخطوة 6
مع القالب ، اطرق على الطاولة حتى تخرج فقاعات الهواء التي تكونت بين العنب والقشدة. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 7
انقل كعكة الزمرد بالعنب إلى طبق ، وزينها بالعنب والبندق ، وتقدم مع الشاي.
