فطيرة مفتوحة مرضية للغاية ، والأهم من ذلك أنها صحية مع التوت الموسمي ، ستحبها بالتأكيد!
انه ضروري
- الأساس:
- - 115 غرام دقيق ؛
- - 75 غرام من البندق.
- - 40 غرام من دقيق الشوفان ؛
- - 1 بيضة صغيرة
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي؛
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. العسل السائل؛
- - 75 جرام كريمة حامضة.
- حشوة:
- - 380 جم من الكشمش الأحمر ؛
- - 2 سناجب كبيرة
- - قليل من الملح؛
- - 0.25 ملعقة صغيرة قرفة؛
- - 0.75 ملعقة كبيرة الفانيليا السكر؛
- - 75 غرام سكر حبيبي ؛
- - 75 غرام من البندق.
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان.
تعليمات
الخطوة 1
طحن حبات البندق باستخدام مطحنة خاصة أو معالج. اخلطيهم في وعاء كبير مع الدقيق ودقيق الشوفان. يمكن أيضًا سحق هذا الأخير للحصول على عجين أكبر.
الخطوة 2
نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. تحضير قالب بقطر 20 سم ، دهنه بقليل من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
الخطوه 3
باستخدام مضرب كهربائي ، اخلطي البيض بالزيت النباتي والعسل السائل والقشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب المزيج على المكونات الجافة ويُعجن حتى تحصل على عجينة يمكن دحرها.
الخطوة 4
قم بغبار سطح العمل بالقليل من الدقيق وضع قطعة العمل عليه. قم بلفها إلى طبقة وانقلها إلى قالب ، لتشكيل جوانب بارتفاع 3.5 سم تقريبًا. ضعه في البرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
لتحضير الحشوة ، نضع السناجب في قدر صغير ، نضعها في حمام مائي يغلي قليلاً ، نضيف القرفة وكلا النوعين من السكر ورشة ملح ونخفق. يُرفع عن النار بملعقة مع الحرص على عدم تعجيل كتلة البروتين وتقليب التوت والرقائق والبندق المفروم.
الخطوة 6
نضع الحشوة على قاعدة مبردة ونرسلها إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
