صدق أو لا تصدق ، شريحة واحدة من كعكة الشوكولاتة هذه تحتوي على 70 سعرة حرارية فقط وليس أونصة من السكر. إنه مثالي لمرض السكري من النوع 2. قم بطهيها وتقديمها لضيوفك وتأكد من أن لا أحد سيلاحظ الفرق!
انه ضروري
- - ¾ كوب من دقيق الحبوب الكاملة ؛
- - 1 كوب من التحلية ؛
- - كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ؛
- - ملعقتان صغيرتان من البن المطحون لصنع الإسبريسو ؛
- - 10 بياض بيض
- - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- - 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ الطهي. أولاً ، قم بتشغيل الفرن ، يجب تسخينه إلى حوالي 190-200 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها بورق الزبدة.
الخطوة 2
يُنخل الدقيق في وعاء كبير ويُضاف إليه بدائل السكر ومسحوق الكاكاو والقهوة. يجب ألا تكون هناك كتل ، لذلك لا تكن كسولًا وكرر الإجراء ثلاث مرات.
الخطوه 3
نأخذ وعاء عميق آخر ونخفق بياض البيض حتى تصلب القمم. لكي ترتفع البروتينات ، تحتاج إلى إضافة القليل من الملح أو عصير الليمون. يخفق بياض البيض بسرعات عالية لمدة 4-6 دقائق. لكن لا تفرط في تناول الطعام ، فإن البروتين سوف يقوي الكعكة. أضف مستخلص الفانيليا إلى البروتينات أو أضف الفانيليا الطبيعية: اقطع الكبسولة واستخدم السكين لتجميع المحتويات التي تحتاج إلى إضافتها إلى البروتينات.
الخطوة 4
استخدم ملعقة مسطحة لأخذ ثلث بياض البيض المخفوق وإضافته إلى خليط الدقيق. ثم قم بإضافة البروتينات المتبقية تدريجياً إلى الدقيق على مرحلتين أخريين.
الخطوة الخامسة
انقل العجينة الناتجة بعناية إلى طبق الخبز وضعها في الفرن. تحتاج إلى خبزها لمدة 35-40 دقيقة ، يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك أو الضغط الخفيف على السطح ، إذا كانت الكعكة زنبركية ، فيمكنك إخراجها.
الخطوة 6
دع الكيك يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط أخرجه بعناية من القالب. يمكنك تقديم كعكة الشوكولاتة مع الشاي الساخن أو القهوة.
في المجموع ، يجب الحصول على 8 حصص من المكونات المقترحة.
تزيين الكيك بالسكر البودرة وغصن النعناع حسب الرغبة.
