النظام الغذائي لكل شخص غني بمنتجات العجين ، خاصة في المطبخ الروسي التقليدي. إليك المعكرونة المفضلة لدى الجميع ، الزلابية ، الزلابية ، الفطائر ، الفطائر ، كعك الجبن ، ناهيك عن أطباق العجين في مطبخ الدول الأخرى - الزلابية ، الغربان ، اللاغمان والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى. يمكن أن تكون العجينة واحدة من تلقاء نفسها ، ومن ثم تكون المعكرونة ، الزلابية ، أو يمكن أن تكون بمثابة قشرة للحشو ، وبعد ذلك ستسمى الزلابية ، الزلابية ، التارتليت.
انه ضروري
-
- 5 ملاعق كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
أضف الماء والزيت والملح إلى الدقيق. اعجن العجينة جيداً وضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
تُفرم كعكة مسطحة بسمك 0.5 سم من العجينة المبردة ، وتُقطع دوائر من العجين باستخدام قالب معدني بحواف مموجة.
الخطوه 3
دهن القوالب بالزيت وضع الدوائر المقطوعة هناك.
الخطوة 4
للحفاظ على شكل الفطائر أثناء خبزها ، املأها بالبازلاء الجافة أو العدس.
الخطوة الخامسة
ضعها في فرن ساخن حتى 200 درجة. واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
لكن ليس من الضروري أن تصنع العجين بنفسك. سيكون أسرع إذا اشتريت عجين الفطير الجاهز في المتجر.
الخطوة 7
افردي العجين النهائي إلى طبقة رقيقة. مقطعة إلى مربعات صغيرة متساوية الحجم.
الخطوة 8
قم بعمل تخفيضات متقاطعة على بعض المربعات. ضع المربعات المسننة فوق المربعات الكاملة ، وقم بطي الزوايا على حواف الشكل.
الخطوة 9
ضع التارتات المحضرة في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بعد الخبز ، اتركي التارتات تبرد واملأها بالحشوة المحضرة.
