تخطط لطهي رمح على العشاء؟ لكنك لا ترغب في تقديمها على شكل قطع مع البطاطس فقط؟ يجب تزيين رمح وردية شهية مثل ملكة المائدة الحقيقية. هناك عدة طرق لتزيين رمح قبل التقديم.
تعليمات
الخطوة 1
بحيرة بايك عند خبز رمح ، ضع حبة بطاطس صغيرة في فمها لطهيها مع فتح فمك. ومن الأفضل وضعها على صفيحة خبز منحنية قليلاً.
قم بإذابة عبوتين من الجيلاتين ، 25 جرامًا لكل منهما ، في 1-1.5 لترًا من الماء ، واتركيه حتى يغلي ، ثم أضف تلوين الطعام الأزرق لبيض عيد الفصح. يُسكب الجيلاتين في طبق مسطح طويل ، ويُضاف بضع أغصان من الشبت والبقدونس وحلقات البطاطس المسلوقة وزهور الجزر المسلوقة والبازلاء. أرسل الطبق إلى الثلاجة حتى يتجمد. ضع رمحًا مبردًا بفم مفتوح على بحيرة مرتجلة بالنباتات والحصى ، أدخل فيها حلقة البطاطس المقلية. ضع تاجًا من الجزر على رأس سمكة الملك وضع زنابق الماء وزنابق البصل حوله.
الخطوة 2
تقطع الشبكة الكلاسيكية الطرف الصغير على كيس المايونيز بحيث يتم ضغطه في شريط رفيع جدًا. اصنع شبكة مائلة من المايونيز في جميع أنحاء السمكة باستثناء الرأس. يمكن أن تكون الشبكة إما 1 × 1 سم أو 3 × 3 سم ، حسب ذوقك. زين الكراكي بالتوت البري الأحمر والبازلاء الخضراء. اصنعي تاجًا من البصل عن طريق تقطيع البصل إلى نصفين والتقاط الجزء المناسب وقطع الحافة بمقص متعرج. تزيين رأس الرمح بتاج البصل. ضعي الزيتون والأعشاب والطماطم الكرزية حول السمك. يمكن تقديم الرمح الجميل على الطاولة.
الخطوه 3
يمكن تأطير خدمة بايك بايك الرشيقة بشكل جميل حتى عند تقسيمها. اقطعها إلى قطع متساوية بسكين حاد بحيث تكون حافة كل قطعة مستقيمة. توضع أوراق العنب في قاع الطبق ، فوق قطع الكراكي بشكل متماثل. قطع لولبية من الخيار الطازج بسكين رفيع. نلفيها إلى وردة ، ضعي زيتونًا كاملاً أو زيتونًا في منتصف الزهرة الناتجة ، اقطعي الطماطم برفق في شكل متعرج أو قرنفل في المنتصف تمامًا إلى جزأين ، وضعي السكين في منتصف الطماطم تقريبًا. ستحصل على زهرتين ، يمكن أيضًا تزيين وسطهما بزيتون أو زيتون. استخدم البصل الطازج لعمل أقحوان دقيق. الرأس الكبير مقطوع من المنتصف بالأسنان وينقسم إلى نصفين. اغمس كلا النصفين في محلول الخل مع الماء وقطع الشمندر الطازج لإضافة اللون. سوف تتحول الأطراف الحادة للبصل إلى ظل بورجوندي رقيق ، ضع مكونات الباقة هذه بين أجزاء الكراكي. زين باقي المساحات الفارغة على الطبق بشرائح الليمون الشفافة. أدخل نفس الزيتون في عيون الكراكي وأغصان الخضرة في الفم. قم بتزيين رأس الرمح ، إذا كان هناك مكان لها على طبق ، بتاج مخبوز مصبوب من العجين.
