وجبات الكافيار الأحمر الخفيفة ليست فقط لذيذة بشكل مذهل ، ولكنها صحية أيضًا. تعود فائدة الكافيار إلى تركيبته: تحتوي الأسماك الشهية على فيتامينات (أ ، د ، هـ) ، أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، اليود والعديد من المواد المفيدة الأخرى. دائمًا ما تحتل أطباق الكافيار الأحمر مكانًا خاصًا على طاولة الأعياد ، وتزينها وهي طعام شهي لطيف حتى للذواقة.
ساندوتش خيار بالكافيار
اصنع شطائر خيار لذيذة وصحية وجميلة مع الكافيار. تحضير الحشوة أولاً. ضعي الشبت المفروم في كوب ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة 20٪ دسم. خذ خيارًا طازجًا ، وقطعه بسمك 2 سم وضعه في طبق أو طبق. استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج الجزء العلوي من لب الخيار. املأ التجاويف بالقشدة الحامضة وضع الكافيار الأحمر فوق الكريمة الحامضة.
بيض نصفي بالكافيار
اسلقي أربع بيضات ، قشريها وقطعيها نصفين. يُرفع الصفار عن أنصاف البيض ويوضع في وعاء منفصل. يُهرس الصفار ويُضاف الشبت وملعقة كبيرة من المايونيز. املئي أنصاف البيضة بالحشوة المحضرة ، وزين الوجه بالكافيار الأحمر. لتزيين كل نصف ، تحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من الكافيار.
لفائف السلمون مع الكافيار
قطع السلمون المدخن إلى شرائح رفيعة وطويلة. ضعيها على شرائح من الزبدة المخفوقة. دحرج شرائح السمك على شكل لفات وضعها في وضع مستقيم على طبق. ضع ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر فوق كل لفة.
تارتليت الكافيار
تحضير حشوة من بيضتين وخمسين جرامًا من الجبن الصلب وملعقة كبيرة من المايونيز. املأ التارتليت بالحشوة وضع ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر فوق التارتليت.
شطائر صغيرة
ضع 25 قطعة من البسكويت المالح على طبق. انشر الحشوة المصنوعة من ثلاث بيضات وأعشاب ومايونيز على سطح البسكويت. زين الجزء العلوي من كل قطعة بسكويت بالكافيار الأحمر.
مقبلات احتفالية بالكافيار الأحمر
نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل القشرة ونقشرها. اطحن ثلاثمائة جرام من الأفوكادو بالخلاط. يضاف عصير الليمون والفلفل حسب الرغبة ويقلب. رتب 25 قطعة من البسكويت في طبق ، ضع الحشوة على البسكويت ، وزينها بملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر والأعشاب.
