تستخدم عجينة الفيلو على نطاق واسع. يتم استخدامه ليس فقط لإعداد الدورات الثانية والوجبات الخفيفة ، ولكن أيضًا ، بالطبع ، للخبز. أقترح أن تجعل منه مثلثات التفاح. المقربون منك سيقدرون بالتأكيد جهودك.
انه ضروري
- - تفاح - 3 قطع ؛
- - عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - كونياك أو براندي - 30 مل ؛
- - عجينة فيلو - 5-6 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
مع التفاح ، قم بما يلي: قم بإزالة القشرة واللب من التفاح. قطعي الفاكهة ثم انقليها إلى وعاء منفصل واخلطيها مع عصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا. يمنع عصير الليمون التفاح من التغميق.
الخطوة 2
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واقلي عليها الثمار المفرومة لمدة 5 دقائق ، وتذكري تقليبها باستمرار ثم تضاف القرفة والسكر الحبيبي إلى المقلاة. اطبخي حتى يبدأ التفاح في التحول إلى الكراميل ، أي لبضع دقائق. صب البراندي أو الكونياك في الخليط وأشعله. يجب أن يحترق لمدة 10-15 ثانية.
الخطوه 3
قسمي عجينة الفيلو إلى 4 أجزاء متساوية. دهن كل شريحة بالزبدة. ثم ضعي ملعقة صغيرة من التفاح المقلي على حوافها. تتدحرج إلى مثلثات.
الخطوة 4
سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة وأرسل المثلثات الموضوعة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة لمدة ربع ساعة. إذا لم تكن 15 دقيقة كافية ، فاخبز لفترة أطول قليلاً. من السهل جدًا التعرف على استعدادها - يجب أن تصبح العجينة حمراء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالسكر البودرة. عجينة الفيلو مثلثات التفاح جاهزة!
