عجين الفطير الرقيق والحشو الحلو العصير مع الحموضة اللطيفة لن يترك أي شخص غير مبال!
انه ضروري
- 4 حبات تفاح قاسية حامضة
- 100 غرام من التوت البري المجفف ؛
- 100 غرام من السكر البني أو العسل ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة؛
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة،
- مخفف في 1 ملعقة كبيرة. ماء بارد؛
- 100 غرام من البسكويت الجاف (على سبيل المثال ، "سافوياردي") ؛
- عجينة فيلو (استغرقت 6 طبقات) ؛
- زيت الزيتون لدهن العجين.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الحشوة. قطّعي التفاح إلى مكعب متوسط ، واخلطيهم مع التوت البري والسكر (أو العسل) في مقلاة واتركيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. إذا كانت الحشوة شديدة السائلة ، غلظها بالنشا المخفف بالماء البارد حسب التعليمات.
الخطوة 2
ننشر عجينة الفيلو على سطح مستو. لدي طبقات من 22 × 35 سم ، دهن كل منها بالزيت من الحواف ولفها للداخل بمقدار 5 سم ، ثم رشها بسكويت مطحون ولفها للداخل مرة أخرى ، مع الحواف باتجاه المنتصف ، لعمل شريط ضيق وطويل.
الخطوه 3
سخني الفرن على 200 درجة. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة كل شريط وطيها إلى مثلثات. توضع على صينية خبز مبطنة بورق خبز وتوضع في الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة. قدميها دافئة مع الشاي أو القهوة. بالعافية!
