اليونان هي مسقط رأس عجينة الفيلو. إنها رقيقة لدرجة أنها تبدو شفافة في بعض الأحيان. هذا يميزه عن الأنواع الأخرى من الاختبارات ، ولكن في نفس الوقت يجعل من الصعب استخدامه في حالة عدم وجود خبرة. لكن لا داعي للترهيب ، يمكنك تجربة وصفة بسيطة جدًا لعمل مظاريف عجينة الفيلو المحشوة بالكمثرى.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - عجينة فيلو
- - 2 كمثرى
- - 3 ملاعق كبيرة من السكر
- - 30 جم زبدة
- - بيضة؛
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد حشوة المغلفات. قشري الكمثرى وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. في قدر ، اخلطي السكر والقليل من الماء ، ضعي قطع الكمثرى ، اطهيها في شراب لمدة 8 دقائق.
الخطوة 2
ننشر عجينة الفيلو على سطح العمل ، ونشحمها بالزبدة المذابة ، ونقطعها إلى مربعات صغيرة متساوية بسكين حاد.
الخطوه 3
ضع قطع الكمثرى المبردة في وسط كل مربع وقم بطي الزوايا لعمل مغلفات. نضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
الخطوة 4
اخفقي بيضة في طبق باستخدام شوكة ودهن كل ظرف بها قليلاً. نخبز الحلوى في الفرن لمدة 5-6 دقائق عند درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. المغلفات المقرمشة مع حشوة الكمثرى الرقيقة جاهزة!
