الكعكات هي ظاهرة مذهلة في المطبخ الإنجليزي! في الملمس ، فهي قريبة من الخبز وفي التكوين - الخبز. مع هذه المخبوزات ، أظهر البريطانيون خيالًا مذهلاً ، حيث قاموا بتغيير الإضافات إلى ما لا نهاية. يتم تقديم أحد أفضل الخيارات في هذه الوصفة.
انه ضروري
- - 6 موزات ناضجة جدًا ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. طحين؛
- - 240 مل من الكفير ؛
- - 140 غرام سكر بني ؛
- - 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 ملعقة صغيرة قرفة؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 120 جرام زبدة.
- سطح أملس:
- - 30 غرام زبدة
- - 60 مل من الحليب
- - 100 غرام سكر بني ؛
- - 20 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، أرسل الزبدة إلى الفريزر: نحتاجها باردة. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي الموز مباشرة في القشر في فرن محمى مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الأسود. ثم تبرد الثمرة تمامًا وتقشر.
الخطوة 2
تُمزج جميع مكونات العجين الجاف في وعاء كبير. أخرجي الزبدة من الفريزر وابشريها في وعاء مع خليط الدقيق. استخدم أطراف أصابعك لطحن كل شيء بسرعة إلى فتات.
الخطوه 3
بيوريه موز مقشر مع اضافة الكفير. أضف المكونات السائلة إلى وعاء من فتات الدقيق. قلّب حتى تتماسك جميع المكونات معًا. ضعيها على صينية خبز كبيرة ، مبطنة بورق ، وضعيها في الفريزر لتجميد العجين قليلاً (سيستغرق ذلك حوالي نصف ساعة). هذا سيسهل علينا تقطيعه إلى مثلثات.
الخطوة 4
قم بإعداد ورقة خبز أخرى ستخبز عليها الكعكات. أخرجي العجينة من الفريزر ، وقطعيها إلى أجزاء وانقليها إلى صينية الخبز الثانية (سابقاً ، مرة أخرى ، تبطينها بورق الخبز)
الخطوة الخامسة
سخن الفرن على 200 درجة واترك المثلثات هناك لمدة 20 دقيقة. ثم يجب خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة وتخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لطيفاً للعين (حوالي 15 دقيقة). أزله واتركه يبرد.
الخطوة 6
للتزيين ، في قدر صغير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة في الحليب ، أضيفي السكر البني والفانيليا ، انتظري حتى يذوب ، ثم أخرجيها من الموقد. ابدأ بإضافة مسحوق السكر بالقوام الذي تريده. صب كريمة التزيين على المخبوزات.
