من السهل جدًا صنع التزجيج نفسه ، لأنه لا يتطلب أي مهارة خاصة في التحضير. يتم تبسيط هذه العملية بشكل أكبر إذا كنت تتناول الكريمة الحامضة المتاحة للجميع كمكون أساسي للتزجيج.
كريمة كريمة حامضة سريعة الزينة
أسهل طريقة لعمل كريمة الكب كيك الجاهزة. سيتطلب ذلك المكونات التالية:
- 1 ملعقة كبيرة. سكر ناعم؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة الدسم والحليب.
يجب نخل السكر أولاً ثم خلطه بالقشدة الحامضة. صب الحليب بعناية. تبين أن التزجيج النهائي مائي - فهو لن يغطي السلع المخبوزة فحسب ، بل يشبعها قليلاً أيضًا. جيد للفطائر الجافة.
كريمة السكر الحامضة
يمكن تسمية هذا التزجيج بأنه عالمي ، وهو مناسب لأي سلع مخبوزة حلوة. إن بساطة تحضيرها مذهلة بكل بساطة: لا تحتاج إلى طهي أو تسخين أو تقطيع أو فرك أي شيء.
مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة (من الأفضل تناول الدهن) ؛
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
يجب نخل السكر البودرة أولاً حتى لا يتبقى أي كتل. ثم اخلطيها مع القشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، تضاف كمية صغيرة من عصير الليمون الطازج إلى الخليط. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون إلى التزجيج النهائي ، بعد فركه بمبشرة جيدة. يبقى تغطية الكعكة أو الفطيرة بكريمة كريمة حامضة جاهزة.
صقيل شوكولاتة مع كريمة حامضة
تبدو كريمة الشوكولاتة دائمًا جميلة وفاتحة للشهية على المخبوزات. سيضيف مستخلص الفانيليا رائحة لطيفة إليه.
مكونات:
- كوب من السكر البودرة ؛
- 125 جم كريما حامضة
- 120 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا والزبدة ؛
- 1 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من شراب الذرة.
لا يوجد شيء معقد في صنع كريمة الشوكولاتة أيضًا. أولاً ، يجب تقطيع الشوكولاتة الداكنة في قدر ، ووضعها في حمام مائي وتذويبها مع قطعة من الزبدة. قلّب الشوكولاتة والزبدة لتكوين كتلة داكنة متجانسة. بعد ذلك ، يضاف شراب الذرة وخلاصة الفانيليا إلى الشوكولاتة. ينبغي بعد ذلك أن يبرد التزجيج قليلاً.
تُخفق القشدة الحامضة حتى تتجانس تمامًا مع كوب من السكر البودرة. ثم يتم خلط الكريمة الحامضة في أجزاء مع الشوكولاتة المذابة. ثم لا يوجد الكثير للقيام به: قم بتغطية الكعك النهائي أو الكيك بكريمة الشوكولاتة الحامضة.
صقيل بالكاكاو والقشدة الحامضة
يتم طهي هذا الإصدار من الصقيل على القشدة الحامضة. والنتيجة هي طلاء لذيذ بنفس القدر للمخبوزات محلية الصنع.
مكونات:
- 3 فن كامل. ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
- 1 ش. ملعقة من الزبدة ومسحوق الكاكاو.
أولاً ، في وعاء صغير ، يجب مزج القشدة الحامضة مع مسحوق الكاكاو والسكر معًا. ثم ضعي الحاوية على نار خفيفة ، اطهي التزجيج حتى يذوب السكر مع التحريك باستمرار (3 دقائق كافية). ثم تُضاف قطعة من الزبدة وتُخلط جيدًا.
قبل تغطية الحلويات بطبقة كريمة حامضة جاهزة ، يجب أن تتركها تبرد قليلًا وإلا ستمتص في العجين ولن تغطيها. لتحقيق المزيد من النكهة اللامعة بالشوكولاتة ، يمكنك زيادة كمية مسحوق الكاكاو المضافة بمغرفة واحدة.
