إذا كنت ترغب في صنع حلوى ممتعة حقًا في المنزل ، فعليك الانتباه إلى الكاسترد بروفيترول مع مربى الفراولة وكريم الريكوتا. لن يسمحوا لك فقط بالاستمتاع بالذوق المذهل ، بل سيزينون طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - ملح - 5-6 جم ؛
- - جبنة الريكوتا - 350 جم ؛
- - كريم 30-35٪ - 70 مل ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - عجينة البيكينغ باودر - عبوة واحدة ؛
- - حليب - 250 مل ؛
- - دقيق القمح - 200 جم ؛
- - مربى الفراولة - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - بيض دجاج - 6 قطع ؛
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر عميق ويُغلى المزيج. ثم نضيف الزبدة والملح ونخفف النار. اخفقي الحليب باستمرار وأضيفي البيكنج بودر والدقيق المنخول. استمر في التقليب بدون إزالة الحرارة. هذا سوف يساعد في تجنب التكتلات.
الخطوة 2
بمجرد أن يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي بيضتين واخلطي جيدًا مرة أخرى. افعل الشيء نفسه مع باقي البيض. دع الكتلة ترتاح لمدة نصف ساعة. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة وموحدة.
الخطوه 3
سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضع العجينة في كيس المعجنات واضغط على الكرات الصغيرة (بحجم حبة الجوز) على بعد ثلاثة سنتيمترات. ضعي العجينة في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
في هذا الوقت ، حضري كريمة الريكوتا. اخفقي الكريمة والسكر البودرة والجبن بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة البروفيترول النهائي من صينية الخبز واثقبها بالسيخ. دع الحلوى تبرد. اصنع شقًا صغيرًا في الجانب بسكين. ضعي القليل من مربى الفراولة وكريمة الريكوتا على الوجه. يمكن تقديم الطبق.
