يمكن رؤية المانجو في كثير من الأحيان في محلات البقالة الكبيرة. الثمار إما ناضجة أو غير ناضجة تمامًا. أيهما أفضل لتناوله ، والأهم من ذلك - كيف نأكله بشكل صحيح؟
ما هذا؟
المانجو فاكهة هي ثمرة المانجو الهندي. هذه الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة في البلدان الاستوائية. للفاكهة بنية ليفية وطعم حلو. يحتوي لون البشرة على درجات من الأخضر أو الأحمر أو الأصفر. يمكن أن يكون لون اللب برتقالي أو أصفر.
فاكهة المانجو غير الناضجة
المانجو غير الناضج هو مخزن للنشا. عندما تنضج الفاكهة ، يتم تحويل النشا إلى الجلوكوز والمالتوز والسكروز. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة غير الناضجة على كمية كبيرة من البكتين. بعد تكوين حجر صلب في المانجو ، تصبح كمية البكتين أقل بكثير.
إذا كنت تتذوق فاكهة غير ناضجة ، فستكون حامضة جدًا. يتذوق المانجو غير الناضج مثل هذا لأنه يحتوي على 4 أنواع من الأحماض: حامض ، أكساليك ، سكسينيك وماليك.
من بين أمور أخرى ، فاكهة المانجو غير الناضجة غنية بالفيتامينات. يحتوي على فيتامين C و B1 و B2 والنياسين.
مانجو نيئة
إذا تذوقنا مانجو ناضجة تمامًا ، فسنرى أنها حلوة جدًا. تحتوي الفاكهة الناضجة على عدد قليل من الأحماض ، ولكن العديد من السكريات والفيتامينات المختلفة. فيتامين أ الموجود في الفاكهة الناضجة له تأثير جيد جدًا على الرؤية. إذا كنت تتناول ثمار المانجو بانتظام ، فستتحسن مناعتك ، وستكون أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد. يمكن استخدام ثمار المانجو الناضجة لإنقاص الوزن ، لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والفيتامينات.
آثار جانبية
حتى لو كنت تحب طعم المانجو ، فلا تنجرف في تناوله. إذا كنت تستهلك أكثر من فاكهة غير ناضجة يوميًا ، فقد تعاني من مغص وتهيج في بطانة الجهاز الهضمي. إذا كنت تفرط في تناول الفاكهة الناضجة ، فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك والحساسية واضطراب الأمعاء.
ماذا تطبخ؟
بالإضافة إلى كونها سهلة الأكل نيئة ، يمكن إضافة المانجو إلى مجموعة متنوعة من السلطات. يتم الحصول على عصير لذيذ من هذه الفاكهة. إذا قمت بخلط المانجو مع فواكه أخرى ، يمكنك عمل سلطة فواكه. يمكن استخدام المانجو في صنع الكيك.
