الكرفس له قيمة عالية بسبب محتواه السلبي من السعرات الحرارية. كما تعلم ، تُستخدم جميع أجزاء هذا النبات في الطهي ، وهي مناسبة للأطباق المختلفة. ربما تكون سيقان الكرفس الأكثر شيوعًا ، وهي المكون الرئيسي لعدد كبير من السلطات المختلفة.
لتحضير سلطة مع الكرفس واللبن ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 3-4 سيقان كرفس ، 200-300 جرام من فيليه الدجاج منزوع الجلد ، 2 بيض دجاج مسلوق ، 100 جرام من الجبن الهولندي ، 0.5 ملعقة صغيرة. الخشخاش الحلويات ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 200-250 جرام من العصير الطبيعي قليل الدسم ، بضع فصوص من الثوم والملح والفلفل حسب ذوقك.
قشر الكرفس واشطفه جيدًا وابشره على مبشرة خشنة في وعاء سلطة عميق. يُسلق فيليه الدجاج في ماء مملح قليلاً حتى ينضج ، ثم يبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر وابشر البيض أيضًا. افعل نفس الشيء مع الجبن الهولندي. يتم تحضير تتبيلة هذه السلطة على النحو التالي: يخلط الزبادي مع بذور الخشخاش ويضاف عصير الليمون والملح والفلفل والثوم عبر معصرة خاصة لهذه المكونات. قلّب مكونات الصلصة جيدًا. بعد ذلك ، قم بتتبيل المكونات في وعاء سلطة واخلطها جيدًا.
ليس من الصعب تحضير سلطة بالكرفس والتفاح. مكوناته: 3-4 سيقان كرفس ، 1 تفاح حامض ، 50-60 جرام جبن إيدام ، ملعقتان من الزبادي للتتبيل ، قليل من الملح.
هذا النوع من الجبن متوسط الصلابة هو الذي سيمنح هذا الطبق طعمًا ممتعًا وأصليًا.
اشطف الكرفس وافركه ، ثم قشر قشر التفاح برفق ، ثم افركه أيضًا. ضعي المكونات في وعاء عميق وأضيفي الجبن المبشور والزبادي. ملح وتقليب سلطة الفيتامين هذه جيداً.
لتحضير سلطة مع الكرفس والروبيان ، تناول المنتجات التالية: 250-300 جرام من الروبيان المسلوق ، 2-3 سيقان كرفس ، 1 تفاح حامض ، 1 أفوكادو ، 1 خيار متوسط الحجم طازج ، باقة سلطة طازجة ، ثلث من "رأس" الملفوف الصيني ، ثلث علب البازلاء المخللة ، 3-4 ملاعق كبيرة من اللبن قليل الدسم والملح.
يُسلق الجمبري في ماء مملح قليلاً ويُبرد ويُزيل القشرة. يُمزق الخس وأوراق الملفوف الصيني بيديك في وعاء سلطة عميق. نقطع سيقان الكرفس إلى مكعبات صغيرة ، ونفعل أيضًا بالخيار والأفوكادو والعظام المقشرة والكبيرة. ابشر التفاح على مبشرة خشنة.
تأكد من إزالة قشر التفاح ، والذي عادة ما يكون قاسيًا جدًا في الأصناف الحامضة.
ثم امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه ، باستثناء الجمبري ، في وعاء واحد ، والملح ، وتبليها بالزبادي. حسنًا ، ضع الجمبري والبازلاء بشكل جميل فوق الطبق الممزوج بالفعل.
نوع آخر من سلطة الخيار والكرفس يشمل 100-150 جرام من فيليه الدجاج المطبوخ بدون جلد ، 3-4 سيقان كرفس ، 1 جزرة مسلوقة ، 1 خيار طازج ، ثلث علبة بازلاء معلبة ، 2 بيض مسلوق ، 4 ملاعق كبيرة. الزبادي أو المايونيز الخفيف ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، حفنة من البصل الأخضر والشبت ، علبة جرجير ورشة ملح.
قطع الدجاج وجميع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، وكذلك مع البيض المقشر. ضع المكونات في وعاء سلطة. للتتبيل ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والبصل المفروم والشبت واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تبلي المكونات بالصلصة ، أضيفي البازلاء المعلبة والجرجير إلى وعاء السلطة ، واخلطي الطعام جيدًا وقدميه. سيبدو هذا الطبق رائعًا أيضًا في أوعية صغيرة أنيقة.
