يمكن أن تكون سلطة الكرفس أو جذوعها من أطباق الوجبات الخفيفة الصيفية بالإضافة إلى اللحوم المشوية الدهنية التي يتم تقديمها في الأيام الباردة. اعتمادًا على الوصفة ، فهي مناسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل أو الذين يبحثون عن طعم جديد وطازج دون القلق بشأن السعرات الحرارية.
انه ضروري
-
- سلطة الكرفس مع صلصة البرتقال والليمون
- 2 تفاح أحمر
- 1 ليمون
- 2 سيقان طويلة من الكرفس.
- 3-4 ريش من البصل الأخضر.
- 1/2 كوب زبيب
- 1/2 كوب جوز
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 برتقال
- 4 أكواب أوراق سبانخ
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.
- سلطة الكرفس
- 1 جذر كرفس
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل الخشن
- 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملح
- فلفل.
- سلطة الكرفس الجذرية الطازجة مع صلصة الزبادي والنعناع
- 1 جذر كرفس
- عصير من ليمون واحد.
- 100 غرام زبادي
- 2-3 فصوص من الثوم
- 2-3 ش. ملاعق من الجوز
- أوراق النعناع
- ملح
- فلفل أحمر مطحون
- سلطة الكرفس بالدجاج
- 1 صدر دجاج مسلوق
- 1 جذر كرفس
- 1 تفاحة خضراء
- 1 كوب زبادي تركي كامل الدسم بدون إضافات
- 2 فص ثوم
- 1/3 كوب جوز مقشر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور الكرفس.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- ملح
- الفلفل الأبيض.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الكرفس مع صلصة البرتقال والليمون
أخرجي قشر الليمون بمبشرة ناعمة ، ضعيه في الميكروويف لمدة 30-40 ثانية ثم اعصري العصير. قلب التفاح وقطعه إلى مكعبات ورش عصير الليمون. نقطع الكرفس إلى شرائح رفيعة ونضعها مع التفاح ونضيف الجوز المطحون والزبيب. اعصر البرتقال أيضًا على العصير. اصنعي صلصة بقايا عصير الليمون وقشر الليمون وعصير البرتقال وزيت الزيتون والملح والفلفل. تبلي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة. تقدم على أوراق السبانخ.
الخطوة 2
سلطة الكرفس
يُغلى الماء في قدر كبيرة. قشر جذر الكرفس وابشره على مبشرة خشنة. ضع الكرفس المبشور في الماء المغلي واتركه يطهى لمدة دقيقتين. صفي الماء المغلي واشطفه بالماء البارد واتركه حتى يجف. اصنعي صلصة من الخردل والمايونيز وعصير الليمون. يُمزج التتبيلة مع الكرفس ويُقدم كطبق قائم بذاته أو كإضافة للحوم المشوية.
الخطوه 3
سلطة الكرفس الجذرية الطازجة مع صلصة الزبادي والنعناع
يُقشر ويُبشر جذر الكرفس. رشي عليها عصير الليمون. تُقطّع أوراق النعناع إلى قطع ، ويُمرر الثوم في عصارة الثوم ، ويُمزج مع اللبن ، ويُتبّل بالملح ويُضاف إلى الكرفس. يُزين بشرائح الجوز ويُضاف القليل من الفلفل الأحمر.
الخطوة 4
سلطة الكرفس بالدجاج.
قطعي صدور الدجاج إلى ألياف كبيرة بيديك. قشر وابشر جذر الكرفس والتفاح. رشي عليها عصير الليمون. نضيفه إلى الدجاج ونضع الجوز المفروم ونخلط. يُمزج الزبادي مع الثوم المسحوق والملح وتتبيلة الفلفل. تبّل السلطة وزينها ببذور الكرفس. قدميها مبردة.
