المكونات الرئيسية لهذه السلطة هي صدور الدجاج والمكسرات ، وجميع المكونات الأخرى تعطي نكهات متنوعة.
انه ضروري
- - 3 صدور دجاج
- - 200 غرام من خليط أوراق الخس.
- - 2 جزر
- - 3 ملاعق كبيرة كاجو ؛
- - 2 من سيقان الكرفس.
- - 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- - 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض ؛
- - 1 ملعقة صغيرة خردل
- - ملح؛
- - السكر.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل صدور الدجاج ونزيل الجلد والدهون. افصل الشرائح عن البذور وانقع الرطوبة الزائدة بمنشفة أو ورق أو كتان. اقلي شرائح الدجاج في مقلاة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى تنضج. نضع على طبق ونتركه يبرد.
الخطوة 2
يجب شطف خليط أوراق الخس وتجفيفها.
الخطوه 3
يغسل الكرفس ويقطع إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
بعد أن يبرد الدجاج ، نقطعه إلى شرائح ونرش عليه الملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
تقلى المكسرات في مقلاة جافة.
الخطوة 6
لتحضير تتبيلة السلطة ، يُمزج الخل والفلفل والخردل والسكر وبقية زيت الزيتون والملح في وعاء منفصل ويُخفق جيدًا بالمضرب.
الخطوة 7
تحضير الأطباق ، وزع خليط السلطة عليها. ضعي الجزر والكرفس وشرائح الدجاج في الأعلى. يرش بالمكسرات.
الخطوة 8
نسكب الصلصة فوق السلطة ونقدمها.
