يمكن الاحتفاظ بالعنب طازجًا طوال العام بعدة طرق. الشيء الرئيسي هو مراقبة ظروف التخزين وإعداد المجموعات بشكل صحيح. للقيام بذلك ، من الضروري اختيار العنب الطازج والنظيف فقط مع التوت ذي الألوان الزاهية.
انه ضروري
- - العنب
- - الملابس:
- - صندوق خشبي؛
- - نشارة الخشب الجافة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ العنب ، لا داعي لغسله. توجد طبقة على التوت تمنحها لمسة نهائية غير لامعة وتحميها من العفن. إذا كانت هناك رطوبة عليها ، قم بإزالتها برفق باستخدام قطعة قطن. يجب استخدام التوت الجاف فقط للتخزين. افحص كل منها ، فأنت بحاجة إلى استخدام مقص لفصل التوت الفاسد والعفن.
الخطوة 2
ضع قطعة قماش جافة على يدك وحفنة من العنب في الأعلى ، ثم افرك كل حبة على حدة. خذ صندوقًا خشبيًا كبيرًا وقم بتغطيته بقطعة قماش ، واسكب نشارة الخشب في الأعلى ، ثم ضع العنب حتى لا تلمس العناقيد بعضها البعض. نقلهم بنشارة الخشب ووضع طبقة من التوت مرة أخرى. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من نشارة الخشب.
الخطوه 3
يجب أن تكون غرفة تخزين العنب كبيرة وجيدة التهوية. يجب أن تظل درجة الحرارة أعلى من 8 درجات مئوية وأن تكون الرطوبة 80٪ على الأقل. سيساعد ذلك على منع العفن من النمو على التوت. تأكد من فرز العناقيد مرة واحدة في الشهر والتخلص من التوت الفاسد. في هذا الشكل ، يمكن تخزين العنب حتى الربيع.
الخطوة 4
يمكن تحضير العصير من العنب للاستخدام المستقبلي ، والذي يجب تخزينه في مكان بارد وجاف في برطمانات مغلقة بإحكام. قم بإعداد النبيذ أو الخل إن أمكن. أيضا ، يمكنك عمل كومبوت من التوت. في الحالة الأخيرة ، يمكنك إضافة التفاح والكمثرى ، فلا داعي لإضافة السكر.
الخطوة الخامسة
نأخذ العنب الطازج ونظفه من التوت الفاسد وافصله عن الفرع. ضعها على صينية مبطنة بقطعة قماش وضعها في الشمس. تجف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، ثم قم بطيها في كيس من الكتان. يمكنك تجفيف العنب بنفس الطريقة. ثم يتم تعليقها في عناقيد وتجفيفها في الشمس بنفس طريقة التوت بشكل فردي.
الخطوة 6
للتخزين ، اختر العنب مع التوت الكبير مع إزهار أبيض. اللون لا يهم. الشيء الرئيسي هو أنه ليس لديهم أي ضرر ورؤوس سوداء وعفن.
