يمكن تطبيق تصميم الخبز الأصلي على أي كعكة مستديرة بالحشو المفضل لديك.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 500 غرام دقيق
- - 10 غرام من الملح
- - 90 مل من زيت الزيتون ؛
- - 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- لملء:
- - 1 بيضة؛
- - 350 جم من السبانخ المسلوقة ؛
- - فتات الخبز
- - ملح فلفل؛
- - 350 غ من جبنة الريكوتا ؛
- - 100 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجينة عن طريق وضع جميع المكونات في الخلاط مع خطاف وتقليبها جيدًا حتى تصبح ناعمة. يُمزج السبانخ مع الريكوتا ويُضاف البارميزان والبيض والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
نقسم العجينة إلى قسمين. لفي كل منهما لعمل دائرتين قطرهما 30 سم ورشي فتات الخبز على الدائرة الأولى (القاعدة) حيث توجد الحشوة حتى لا تفسد العجينة.
الخطوه 3
وزعي الحشوة في الوسط و "دائري" حول الدائرة ورشي جبنة البارميزان المبشورة. غطي الكعكة بدائرة ثانية وختمها جيداً بالشوكة.
الخطوة 4
ضع وعاءًا صغيرًا في منتصف الفطيرة واضغط عليه لأسفل لعمل اكتئاب.
الخطوة الخامسة
نقطع العجينة حول الحواف إلى قطع بسمك 2 سم ، ويجب أن ينتقل خط التقطيع من التجويف الذي صنعه الوعاء إلى الحافة.
الخطوة 6
لف كل قطعة حول الدائرة بأكملها. تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
