عادة ما يتم تقديم الفطائر كطبق منفصل ، ومع ذلك يمكن أن تصبح الفطائر الرقيقة والعطاء مكونات للسلطات المختلفة ، مما يجعلها أصلية وغير عادية. ستزين سلطات الفطائر المائدة في عطلة ، وستسعدك أيضًا أثناء غداء أو عشاء منتظم.
سلطة بان كيك و دجاج فيليه
سلطة الدجاج والفطيرة غير عادية ولذيذة. سوف تحتاج:
- فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة
- بصل - 1 قطعة ؛
- أوراق الخس؛
- زيت نباتي (لقلي الفطائر) ؛
- المايونيز (حسب الرغبة) ؛
- ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة).
اغسلي شرائح الدجاج في ماء بارد واغليها على نار خفيفة حتى تنضج في ماء مملح قليلاً. تبرد شرائح الفيليه المسلوقة بشكل طبيعي وخذ الدجاج إلى ألياف. يُقشر البصل متوسط الحجم ويُقطع إلى أنصاف حلقات ، ثم يُسكب محلول الخل والماء المغلي بنسبة 1: 2 ويُضاف القليل من السكر والملح. تنقع حلقات البصل لمدة 20-30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، يجب غسل البصل بالماء البارد ، ثم تركه ليجف.
في غضون ذلك ، تحضير فطائر البيض. يخفق البيض والملح بالمضرب أو الخلاط ، ثم يقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي. للسلطة ، ستحتاج 3-4 فطائر. يجب أن تقلى الفطائر من كلا الجانبين ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
في وعاء ، اخلطي جميع المكونات: الفطائر والبصل والدجاج. تبلي السلطة بالمايونيز حسب الرغبة والملح وأضيفي الفلفل واخلطي جيدًا. اشطف أوراق الخس وافرد سلطة البان كيك في الأعلى ، والتي يمكن تزيينها بالأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس ، الشبت ، إلخ) أو الزيتون في الأعلى.
سلطة بان كيك باللحم
دلل عائلتك أو ضيوفك بسلطة فطيرة لذيذة وشهية وغير عادية باللحم. سوف تحتاج:
- 300 غرام من لحم البقر (فيليه) ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. نشاء؛
- زيت نباتي (لقلي الفطائر) ؛
- ملح للتذوق).
اشطف اللحم البقري ثم اطهيه حتى يصبح طريًا في ماء مملح على نار متوسطة. برّد اللحم وقطّع إلى شرائح.
في غضون ذلك ، تحضير الفطائر. يخفق بيض الدجاج بالملح ونشا البطاطس ، ثم في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ، تُخبز الفطائر الرقيقة ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى تقطيعها إلى شرائح. بالنسبة للسلطة ، يكفي 4-5 فطائر.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي حلقات البصل في وعاء ، ثم غطيها بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اشطفي البصل بالماء البارد. سيساعد هذا الإجراء في جعل البصل مقرمشًا حقًا.
تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة: اللحم والفطائر والبصل. لا تنسى الملح والفلفل على السلطة حسب رغبتك ، ثم ضعيها في الثلاجة لتنقع لمدة 2-3 ساعات.
