البهجة التركية حلاوة أتت إلينا من الشرق. المكونات الرئيسية للطبخ هي الماء والسكر والنشا. يتم تحقيق مجموعة متنوعة من البهجة التركية عن طريق إضافة المكسرات وعصائر وعصائر الفاكهة المختلفة. وصفة البهجة التركية بسيطة للغاية. يستغرق الطهي وقتًا. يمكنك استبدال شراب الكرز بأي شراب فواكه أو توت آخر.
انه ضروري
-
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 4 أكواب من الماء
- 4 أكواب من السكر
- 2 ملاعق طعام من شراب الكرز
- 20 غرام زبدة؛
- 0.5 كوب سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
صب كوبًا واحدًا من الماء البارد على النشا. يقلب جيدا.
الخطوة 2
يُضاف السكر إلى قدر مع الماء المتبقي ويُغلى المزيج.
الخطوه 3
اطبخي على نار عالية مع تقشير الرغوة بشكل دوري.
الخطوة 4
مع التحريك المستمر ، صب النشا المخفف في الشراب في تيار رفيع.
الخطوة الخامسة
يُطهى مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المزيج ويبدأ في التباطؤ خلف الجدران.
الخطوة 6
أطفئ النار واسكب الشراب في الخليط. يقلب جيدا.
الخطوة 7
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بالزبدة.
الخطوة 8
انشر الكتلة في طبقة متساوية بسمك 3-4 سم.
الخطوة 9
اتركيه لمدة 12-14 ساعة.
الخطوة 10
قطع البهجة التركية المجمدة إلى مكعبات ورشها بالسكر البودرة.
