من السهل صنع طعام شرقية بنفسك. تحتوي هذه الحلاوة على كمية كبيرة من الجلوكوز مما له تأثير إيجابي على عمل الدماغ والقلب. في الشرق القديم كانت البهجة التركية تسمى "دواء الحلق" وكانت تستخدم لمحاربة نزلات البرد.
انه ضروري
6 أكواب ماء ، 3 أكواب نشاء ، 3 أكواب سكر ، نصف كوب مكسرات مقشرة (بندق ، فستق ، لوز ، جوز) ، نصف كوب سكر بودرة
تعليمات
الخطوة 1
قشر المكسرات وقطعيها إلى نصفين.
الخطوة 2
قم بإذابة النشا في 3 أكواب من الماء البارد وحركها حتى لا تكون هناك كتل. اتركه لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
يُسكب السكر وال 3 أكواب المتبقية من الماء في قدر ، ويُحرّك. يُغلى المزيج أثناء القشط.
الخطوة 4
يُسكب محلول النشا في شراب السكر ويُحرّك. أضيفي المكسرات مع التحريك المستمر واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف.
الخطوة الخامسة
ضعها على صينية خبز أو صينية عالية الحواف. تشكل طبقة مستطيلة بسماكة 2-3 سم بملعقة وتترك لتتصلب.
الخطوة 6
نقطع البهجة التركية إلى قطع صغيرة ولفها في مسحوق السكر وضعها على طبق أو صينية.
