تُترجم فرحة بالحمص من العربية إلى "دجاج في صلصة الحمص". تبين أن الطبق حار إلى حد ما ، حار. يحتوي الدجاج على العديد من الخصائص المفيدة: البروتين ، والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، وكذلك فيتامين النياسين.
انه ضروري
- - 1 كيلو دجاج
- - 1 بصلة
- - 1 كوب حمص
- - 2-3 فصوص ثوم
- - 4-5 طماطم
- - باقة كزبرة
- - 1 مكعب مرق
- - 0.5 ماء
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 1 / 3 ملعقة شاي. فلفل أحمر حار
- - 0.5 ملعقة صغيرة حب الهال
- - 0.5 ملعقة صغيرة كسبرة
- - 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى قطع متوسطة ، أزيلي الجلد.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
انقل الدجاج إلى طبق. نضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الثوم والهيل والقرفة والفلفل الأحمر الحار والكزبرة ويقلى المزيج معًا لمدة 1-3 دقائق ، ويضاف الكزبرة ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
تحضير الصلصة. تُقشر الطماطم وتُبشر ، وتُنقل إلى قدر ، وتُقلى لمدة 3-5 دقائق. ثم يضاف الماء ومكعب المرقة والدجاج المقلي والحمص ويخلط كل شيء والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
غطي القدر بغطاء واطبخي على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 35-40 دقيقة. قدمي الأرز كطبق جانبي.
