هذه حلوى رائعة وجميلة للغاية وسهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو اختيار البطيخ الحلو والعطري مع سطح أملس ولا يسبب ضررًا للقشرة. كوب من النبيذ الأبيض مثالي لهذه الحلوى.
انه ضروري
- - شمام حلو مستدير.
- - 200 جرام من العنب الخالي من البذور ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من السكر
- - كيس واحد من الجيلاتين (10 جرام) ؛
- - 1 كوب عصير أناناس.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الهلام
يُسكب 0.5 كوب من الماء المغلي البارد على الجيلاتين لمدة 20 دقيقة ، ثم يوضع في حمام مائي ويقلب حتى يذوب الجيلاتين. يُصفّى ويُسكب في عصير الأناناس ويُضاف السكر ويُحرّك طوال الوقت ويُغلى المزيج (لكن لا تغلي!) ، يُرفع عن النار ويُبرد.
الخطوة 2
تحضير البطيخ
نقطع الثمرة إلى نصفين ، وننتقي البذور بملعقة ، ثم نقطع كل اللب تقريبًا ، ونترك حوالي 1 سم في القشرة ، ونقطع الجزء السفلي قليلاً حتى يقف نصفا البطيخ بثبات على الطبق.
الخطوه 3
تحضير الحشوة
نقطع لب البطيخ إلى مكعبات ونخلطها مع العنب المغسول والمجفف. من الأفضل تناول العنب بألوان مختلفة ، على سبيل المثال ، الأخضر والأسود - وهذا سيجعل الطبق يبدو أكثر إثارة.
الخطوة 4
يُسكب القليل من الجيلي في نصفي البطيخ ، ويُسكب نصف كمية الحشوة ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجي البطيخ وأضيفي بقية الحشوة واسكبي الجيلي المتبقي. ضعه في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الهلام تمامًا. قبل التقديم ، قطعي الحلوى بعناية إلى شرائح مع القشرة.
