يمكن تحضير الكعك الطازج اللذيذ المزين بالسكر البودرة أو البودرة بسهولة في المنزل. سيكونون علاجًا رائعًا لتناول الشاي ، يمكنك اصطحابهم معك للعمل أو في نزهة.
انه ضروري
-
- خميرة - 25 جم ؛
- دقيق - 400 جم ؛
- بيض - قطعتان
- سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 150 جم ؛
- فانيلين - كيس
- زيت نباتي؛
- سكر ناعم.
تعليمات
الخطوة 1
يرش الدقيق على سطح طاولة أو لوح تقطيع كبير ويصنع فجوة في المنتصف. في وعاء منفصل ، تُهرس الخميرة بالشوكة وتُغطى بالحليب الدافئ.
الخطوة 2
أضف قليل من الفانيليا والسكر وبعض الملح والبيض والخميرة المخففة إلى الدقيق. نخلط المكونات جيداً ونعجن العجين بيديك. يجب أن تعجن حتى تبدأ في الخروج من يديك. يجب أن تكون عجينة الدونات مرنة وناعمة. إذا كانت العجينة ضيقة ، يمكنك إضافة القليل من الحليب الدافئ إليها. إذا كانت طرية جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
الخطوه 3
شكلي العجينة على شكل كرة ، انقليها إلى وعاء وغطيها بغشاء بلاستيكي أو منشفة. تنقع العجينة لمدة 30 دقيقة. عندما يتضاعف الحجم ، انقله إلى سطح طاولة أو لوح خشبي ، بعد رشه بالدقيق. ضعي العجينة عدة مرات ثم افردي منها طبقة بسمك 1.5 سم.
الخطوة 4
باستخدام كأس أو شكل خاص ، قم بتقطيع الطبقة إلى كعكات دائرية ، ثم قطع الثقوب في وسطها بكوب صغير. تُمزج بقية العجينة وتُفرم وتقطّع الكعك مرة أخرى بكوب.
الخطوة الخامسة
نأخذ مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، ثم نسكب الزيت النباتي فيها ويسخن جيدًا على نار متوسطة يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت النباتي لكي تطفو الكعك فيه. تحتاج إلى قليها في نفس الوقت لمدة 3 أو 4 قطع. تقلى الكعك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة ، لا تزيد عن دقيقتين.
الخطوة 6
أخرجي الدونات المقلي بملعقة مثقوبة وضعيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 7
بعد أن تبرد الكعك ، رشي السكر البودرة. يمكنك تزيينها بسكر الليمون أو كريمة الشوكولاتة. لتحضير الكريمة ، اخفقي 120 جم من السكر البودرة مع 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، اغمسي كل دونات في الخليط واتركيها لتتماسك. لطلاء الشوكولاتة ، قم بإذابة قطعة من الشوكولاتة في حمام ماري واغمس كل قطعة دونات على التوالي في الكريمة واتركها تتماسك.
